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71款開店家用冰淇淋

71款開店家用冰淇淋


作者  /  魏琴

出版社 / 膳書房文化事業有限公司

出版日期 / 2006/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 已絕版


71款開店家用冰淇淋 其它優惠/消息


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內容簡介

冰淇淋一直是夏日深受大眾歡迎的冰品,可是想要自己做出好吃的冰淇淋卻不易成功。本書教你利用簡單的道具與材料一次就成功做出美味冰淇淋而且口感與市售冰淇淋相同,不但可以吃得健康更可滿足個人的口味喜好,不管是家庭自用、創業開店或是店內產品更新都很實用。

本書作者研發設計了70種的冰淇淋吃法美味淋醬,有傳統經典口味如各式水果口味冰淇淋、巧克力冰淇淋、堅果類冰淇淋,及創意十足的新吃法,如哇沙米冰淇淋、豆腐冰淇淋、春捲冰淇淋等,不僅食材新鮮,而且美味好吃,徹底滿足冰淇淋愛好者的需求。

此外,書中還設計了冰淇淋的搭吃法,無論是與春捲、蛋糕、可麗餅、泡芙、銅鑼燒、麻糬都可以吃出不同的點心新風味。

■作者簡介

魏琴
經歷:桃園救國團烘焙烹飪老師、文化大學海青班日式點心烹飪老師。
現任:台北中國青年服務社烹飪老師、朝陽大學&劍潭青年活動中心社會教育班烹飪老師、太平洋都會生活俱樂部SOGO敦南館烘焙老師。
著作:「什錦杯子蛋糕」、「小點心賺大錢」、「無店舖生意-烘焙發財夢」等十本著作。








詳細資料

誠品26碼 /2680183345006
ISBN 13 /9789867785930
ISBN 10 /9867785932
EAN /9789867785930

頁數93
尺寸
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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