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百年老鋪, 台灣經典好味道112+ 其它優惠/消息


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內容簡介

什麼樣的老味道,可以在台灣這個移民社會,歷經百年考驗,始終屹立不搖?

墨刻發動大批採訪記者,走遍全台灣,一家家挖掘出這些百年老店的故事。
他們有的早已是馳名中外的名店,有的只是謹守偏僻鄉鎮的小攤位;有的是製造食材的工廠,像是醬油、老醋、米粉、麻油、豆腐;有的是喜慶、送禮必備的糕餅店、茶行;更多是隱藏巷弄、市場,台灣人引以為傲的台灣小吃,例如肉圓、潤餅、擔仔麵、油飯、魷魚羹、滷味、冰店、粿仔、鼎邊趖、包子、肉粽、蜜餞、冬瓜茶、羊羹……

從這些老味道,你可以看到台灣味道發展的脈絡,即便1949年之後混進了大陸大江南北的味道,接著歐美各國西餐廳、日本料理相繼進駐,晚近則是林立的西方速食,還有外籍新娘帶來的東南亞料理,而這些老店都不改初衷,一代傳一代,成為台灣珍貴的美味資產。







詳細資料

誠品26碼 /2680610254000
ISBN 13 /9789862890363
ISBN 10 /9862890363
EAN /9789862890363

頁數208
尺寸23.5X18.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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