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涼拌菜怎麼拌都好吃 (新版)

涼拌菜怎麼拌都好吃 (新版)


作者  /  陳鴻源

出版社 / 鼎鑑文化事業有限公司

出版日期 / 2013/07/12

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$128

售價 / 9折, NT$ 115

※ 無庫存


涼拌菜怎麼拌都好吃 (新版) 其它優惠/消息


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內容簡介

‧教你自己做涼拌菜,從挑選食材下手,依序分為涼拌蔬菜、肉類、海鮮等,解說各種食材怎麼拌風味最佳、醬汁更入味,隨手搭配變化,十分方便。

‧一菜一醬,做什麼菜配什麼醬,滋味酸、甜、香、辣,口味變化豐富,加上十餘種充滿異國風味的涼拌菜及醬汁製作秘訣,令人食指大動。

涼拌菜怎麼「拌」最好吃?本書為你示範生拌、熟拌、醃拌、灼拌、溫拌、嗆拌等六大涼拌技法,多達50種涼拌醬汁配菜,每道食譜從材料處理到烹飪製作,皆有完整解說,口味豐富多元。









詳細資料

誠品26碼 /2680795245008
ISBN 13 /4715443021968
ISBN 10 /5443021966
EAN /4715443021968

頁數64
尺寸27.8X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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