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作者書籍
200種不一樣的自然養生食材大公開

200種不一樣的自然養生食材大公開

Vegetarian Cookery

作者  /  莎拉.布朗 Brown, Sarah

譯者  /  張月鳳

出版社 / 貓頭鷹出版社

出版日期 / 2008/07/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 已絕版


200種不一樣的自然養生食材大公開 其它優惠/消息


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內容簡介

本書為《健康蔬食完全指南》二版
我們對於美食經常又愛又恨,因為好吃的東西經常有害健康。但是,這本書要教你如何讓「美食」和「健康」畫上等號。你不用犧牲口腹之慾,也可以吃出健康來!

200種中西食材完全大公開,理解到底吃下了什麼,簡單就能掌握自己的健康
我們多半知道必須營養素有哪些,但是,該吸收多少、從哪些食物吸收,可能就一知半解。比如「蛋白質」是人體維生所需,豆腐、全麥麵包、乳酪等都是來源,可是,分別該吃多少才夠一日所需呢?體質不同是否也該吃得不同?

200種隨手可得的食材大公開,依照六大營養素分類,一一破解養分、成分、對人體的作用、每日所需、如何選購、烹煮,甚至儲藏方式。清晰漂亮的圖片解說,隨取隨用,根據不同需求,安排出營養均衡、變化多端的飲食指南。

沙拉到甜點,湯品到燉鍋,上百道健康佳肴step by step 輕鬆做
你知道只要有個保溫瓶就可以自己做優格嗎?很多健康飲食都不難DIY。想要吃得比較健康可以慢慢調,自己做些基本食物是挺好的開始。

優格、番茄醬、全麥麵包、豆腐、高湯,按圖操作,都可以輕鬆完成。根據不同季節、場合,有了一百多道的健康食譜,隨性就能吃出健康來。九份精心設計的完整套餐,詳列營養成分、最佳食用季節及場合,色香味俱全,讓你輕鬆做東道主。

吃對食物,改善體質。從理性認知轉變成真心享受「健康的飲食」
想要實踐不一樣的自然養生法不要急躁,因為馬上改變飲食習慣很容易生厭、半途而廢。注意營養素的均衡攝取也不用每日鉅細靡遺地追蹤,每週統計一次為宜。想要減少攝取對身體有害的鹽、糖、飽和脂肪等,必須有方法,免得壓抑過度,適得其反。

作者提供43種減少攝取這些不良成分的訣竅,非常直接又實用,養成習慣就能改善體質。書中提供的食譜都是依照「高纖、高蛋白、低飽和脂肪」來設計的。熟悉使用本書之後,你可以舉辦美食家的晚宴,卻不會傷害賓客的健康。

圖解200種最重要、隨手可得的自然養生食材
100道營養均衡、美味可口的各式菜餚,適用任何場合,賓主盡歡
九份完整套餐的創意食譜,方便宴客及自用
循序漸進改善體質,自然養成真心享受「健康食材」的能力








詳細資料

誠品26碼 /2680359747009
ISBN 13 /9789866651281
ISBN 10 /9866651282
EAN /9789866651281
頁數224
尺寸14X21CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份