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傑米.奧利佛熱銷套書: 傑米.奧利佛15分鐘上菜+傑米.奧利佛30分鐘上菜 (2冊合售)

傑米.奧利佛熱銷套書: 傑米.奧利佛15分鐘上菜+傑米.奧利佛30分鐘上菜 (2冊合售)
Jamie's 15 Minute Meals/ Jamie's 30 Minute Meals


作者  /  傑米.奧利佛 Jamie Oliver

譯者  /  何修瑜

出版社 / 三采文化股份有限公司

出版日期 / 2016/09/30

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$930

售價 / 9折, NT$ 837

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傑米.奧利佛熱銷套書: 傑米.奧利佛15分鐘上菜+傑米.奧利佛30分鐘上菜 (2冊合售) 其它優惠/消息


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內容簡介

英國亞馬遜總榜冠軍,英國史上最暢銷的食譜

《傑米‧奧利佛30分鐘上菜》

傑米.奧利佛式的精實料理工藝
30 分鐘完成前菜 + 主菜 + 甜點 

1. 不論廚房新手或老手皆適用 
2. 食譜以獨特架構寫成,一目了然 
3. 50 道精心搭配好的美味料理,包含東西方、素食葷食等各式料理 

前菜、主菜加上甜點,完成這三道菜你覺得需要花多少時間?

英國型男主廚傑米.奧利佛帶來全新的快速烹調美食運動:他用工業生產「精實管理」的概念改造傳統的料理流程,把三道式套餐視為一道菜,所有工作同時展開,在精密的穿插烹調技巧下,只要30分鐘就可以完成這三道菜,絲毫不浪費任何一秒鐘!

為了因應這樣的改變,這本書的食譜也以獨特架構寫成。不同於傳統食譜單獨列出每道菜的烹調步驟,套餐裡三道菜的料理步驟穿插出現,整合成一個完整的大流程。書裡的每道菜均經過他自己以及背後工作團隊無數次的實驗,這些精密設計的食譜將開啟你的新思維,只要照著做,你也可以毫無困難地在人前大展廚藝。

誰說想煮出精緻料理一定得耗費兩三個小時?傑米提出廚房管理的重要性,如果能事前將所需的所有器具、食材準備齊全,依序在檯面上排放,再加上井然有序的步驟,你會發現,平常做一道菜的時間其實足以讓你完成一整桌菜!

想體會快速烹調美食的美妙感覺嗎?
讓飲食革命家傑米.奧利佛改變你的生活吧!

《傑米‧奧利佛15分鐘上菜》

快速烹調美食運動再進化
15分鐘,讓你輕鬆吃遍世界美食,健康無負擔


傑米.奧利佛:「這種食譜或許我再也不會寫第二本,但我敢說本書絕對是一本經典,它使你在短得不可思議的時間內具備烹調美味菜餚的技巧。」

要如何在最短的時間內,煮出獨具風味又營養均衡的一餐?

繼上次打破銷售紀錄的《傑米.奧利佛30分鐘上菜》之後,傑米再次挑戰自己,帶來更精簡的「15分鐘上菜」,讓忙碌的現代人每天都可以為自己和家人朋友煮出豐盛佳餚。

承接「精實料理工藝」講求精準、多工整合的精神,這本書裡的每個料理程序都經過反覆測試、調整,所有的烹飪步驟一氣呵成地銜接在一起,並以最簡單的方式呈現,讓任何人在15分鐘內就能煮出四人份的美味餐點。食譜以不同肉類、海鮮、義大利麵、蔬食等分類,內容一目了然。除了傑米的招牌義大利菜,他還受到亞洲街頭小吃、摩洛哥和墨西哥食物的啟發,融合出各種世界料理。

更特別的是,傑米在這本書裡設計出獨一無二的熱量和營養成分表,每一道菜吃進多少熱量、脂肪、糖分清清楚楚。為了達到這個目標,傑米請來專業營養師替每一道食譜嚴格把關,確保每一人份的平均熱量是 580 大卡,既不會對身體帶來負擔,也能輕鬆融入每天三餐之中。他還首次納入早餐食譜,推出美味營養的各式吐司、三明治和沙拉,選擇更豐富,組合也更多元。

這本書對傑米而言是全新嘗試,他認為這是自己十四年來寫過最困難的書了。裡面有些食譜甚至是他做過的料理中,最容易也最快完成的。簡單、美味、營養、超級快速!誰說時間不多,就一定得犧牲掉美味和營養?世界各地千萬讀者都已親身體驗過的快速烹調美食運動,只要照著書中的食譜動手做,你就能化不可能為可能,創造餐桌上的奇蹟!

 







詳細資料

誠品26碼 /2681373345004
ISBN 13 /4710415385574
ISBN 10 /0415385571
EAN /4710415385574

頁數576
尺寸24.6X18.9CM
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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