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在家也能做的正統和果子教科書

在家也能做的正統和果子教科書
家庭で作る本格和菓子の教科書: 季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説


作者  /  梶山浩司

譯者  /  徐瑜芳

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2017/05/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 有庫存可銷售


在家也能做的正統和果子教科書 其它優惠/消息


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內容簡介

正統日式點心名校・「東京製菓學校」校長的獨家和菓子教科書!

將繁複的做工簡化成新手也能理解操作的簡單步驟,讓你在家就能輕鬆製作!
介紹市面上最常見的和菓子,以及因應季節變化的四季和菓子,一本帶你進入五感皆美的和菓子世界。

和菓子的歷史至少有五百年以上了。
雖然世界各地存在著各式各樣的甜點,
不過在日本傳統守護下孕育出來的和菓子可謂一支獨秀,
找遍全世界都沒有類似的甜點。
和菓子和西式甜點最大的不同在於「季節感的展現」,
或許是因為日本有著花鳥風月等自然美景,和鮮明的四季。
在賞櫻季節來臨前享用櫻餅,就會感覺「春天快到了」;
天氣變熱之前則可以送上水羊羹,向對方傳遞「希望能帶來一絲清涼感」的心意。

時至今日,世界對於日本人的待客之道多少都有了一些認識,
其實和菓子當中也包含了相同的款待之心。
在人與人相遇的場合,奉上用心沖泡的茶和悉心製作的點心,
應該能讓客人感受到主人的溫柔心情,度過安閒舒適的美好瞬間吧。
這種時候,如果端出的是自己親手製作的和菓子,想必能為彼此製造一些話題。

本書將盡可能用簡單的作法,
向各位介紹一些在家中也能製作的四季和菓子和常見的和菓子。
由於製作甜點需要一些技巧,請大家務必多加練習來抓住感覺和訣竅。
沒有比自己製作和菓子更棒的待客之道了!
希望喜歡點心的你,
能夠透過本書體會被稱為「五感藝術」的和菓子之美,
並且為重要的人親手製作出專屬的幸福好滋味。







詳細資料

誠品26碼 /2681452356006
ISBN 13 /9789864753710
ISBN 10 /9864753711
EAN /9789864753710

頁數144
尺寸24.7X18.2CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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