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料理鐵人親授83道私房家常菜

料理鐵人親授83道私房家常菜
くろぎのおかず


作者  /  黑木純

譯者  /  蕭辰倢

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2016/02/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$340

售價 / 9折, NT$ 306

※ 有庫存可銷售


料理鐵人親授83道私房家常菜 其它優惠/消息


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內容簡介

日本人氣預約店黑木主廚直傳家常菜的基本:

◎適合配飯
◎捕捉到季節的味道
◎作法簡單,但確實「下工夫」將食材的原味發揮到極限
◎懷抱著讓吃的人覺得美味、開心的態度製作
滿載讓「習以為常」的家常菜餚美味躍級進化的技巧!

83道星級美味在家輕鬆做!
日本預約名店「くろぎ」的究極美味
不藏私完全大公開!


被譽為最難預約、得半年前預訂的日本料理名店「くろぎ」(Kurogi),主廚黑木純的廚藝高超,還曾參加過富士電視台《鐵人料理》的節目,以和食鐵人的身分代表出賽。該店更曾在2011、2012年入選《米其林東京指南》。

為了讓一般人在家也能品嚐到美味的和食,黑木主廚特別不藏私傳授83道經典的家常菜,以食材分類,個別介紹使用魚類、肉類、蔬菜烹調的菜餚,此外還包括炊飯、味噌湯、各式涼拌菜與白拌菜,以及適合招待親友的精緻宴客菜餚。只要擁有這一本食譜,必定可以讓家裡的餐桌增添更豐富的菜色。










詳細資料

誠品26碼 /2681276607001
ISBN 13 /9789863319603
ISBN 10 /9863319600
EAN /9789863319603

頁數120
尺寸24X17CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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