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贊否兩論主廚教你在家做出名店級料理

贊否兩論主廚教你在家做出名店級料理
賛否両論笠原将弘のきほんの和食


作者  /  笠原將弘 笠原将弘

譯者  /  陳映璇

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2016/01/27

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

超難預約的日本名店「贊否兩論」主廚‧笠原將弘徹底解說美味祕訣。
滿載和食製作技巧的笠原指南,看過之後驚覺『製作和食居然這麼簡單』
連作者本人都說:『從來不曾做過這麼詳細的解說』

開店超過10年的日本名店「贊否兩論」,主廚‧笠原將弘在做過無數料理之後,還是覺得和食是無可取代的。很多人可能會認為和食很困難,不太可能在家製作,但笠原主廚就是要顛覆這個想法。只要掌握訣竅,任何人都可以自己在家裡做出美味的和食。本書提供包含馬鈴薯燉肉、筑前煮、炸雞翅、親子丼、茶碗蒸……等,79道超美味料理,讓你在家也能享受名店級的日本料理。








詳細資料

誠品26碼 /2681266906008
ISBN 13 /9789863319474
ISBN 10 /9863319473
EAN /9789863319474

頁數96
尺寸25.7X19CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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