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經典紐約風甜點: 派、塔、蛋糕

經典紐約風甜點: 派、塔、蛋糕
ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本


作者  /  平野顯子

譯者  /  許倩珮

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2015/10/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$260

售價 / 9折, NT$ 234

※ 有庫存可銷售


經典紐約風甜點: 派、塔、蛋糕 其它優惠/消息


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內容簡介

人氣紐約風甜點系列作第3彈!
達人精選最受歡迎的塔派&蛋糕,並改良成能簡單完成的食譜。
樸實又充滿懷念的味道將徹底顛覆你對美式甜點的刻板印象!


「量秤材料」、「混合」、「烘烤」,簡單就是美式烘焙糕點最大的魅力。美式糕點種類繁多,最具代表性的即為蘋果派。過去艱苦開墾的美國移民,用蘋果派支撐他們面對嚴酷的每一天,所以它也象徵著生存的力量。本書精選超人氣食譜包含:佛蒙特洲蘋果派大賽的冠軍傑作『雪若的蘋果派』、老祖母的私房食譜『蘋果切達派』、有成熟男人風味的『蘋果波本派』、能帶著走的『蘋果三角派』、紐約甜點師私傳『蘭姆蘋果磅蛋糕』、4星餐廳主廚私房食譜『紐約乳酪蛋糕』……等。除此之外,還有香蕉奶油派、鹹派、南瓜塔、檸檬卡士達塔、檸檬罌粟籽磅蛋糕、康乃狄克巧克力蛋糕等各式塔派及蛋糕食譜。








詳細資料

誠品26碼 /2681211365003
ISBN 13 /9789863318668
ISBN 10 /9863318663
EAN /9789863318668

頁數80
尺寸18.2X25.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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