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無添加&最省時白神小玉天然酵母麵包

無添加&最省時白神小玉天然酵母麵包
いちばんかんたんな、白神こだま酵母のパンレシピ


作者  /  大塚せつ子

譯者  /  許倩珮

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2015/10/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

※ 有庫存可銷售


無添加&最省時白神小玉天然酵母麵包 其它優惠/消息


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內容簡介

◎就算不添加乳製品和油,只靠少量的糖、鹽等最低限度的材料,還是能烤出美味的麵包,而且花費的時間和使用市售的即溶乾酵母一樣短。這就是「白神小玉酵母」的魔力。

32款超簡單白神小玉酵母麵包,可手工揉製,可使用麵包機,想做的時候立刻就能做!

白神小玉酵母是最適合用來製作麵包的天然酵母。不需起種,發酵力強,含有大量的海藻糖,加上慢得恰到好處的初期發酵速度,能做出膨鬆柔軟的麵包。
除了基本的手揉麵包之外,本書還介紹幾乎零失敗的麵包機麵包。軟式法國麵包、小餐包、裸麥風味麵包、葡萄乾土司、黑白芝麻土司、山椒魩仔魚土司……不只美味,吃得更安心、開心。







詳細資料

誠品26碼 /2681211362002
ISBN 13 /9789863318705
ISBN 10 /9863318701
EAN /9789863318705

頁數80
尺寸18.2X25.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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