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一匙的幸福配方: 調味料效能&應用食譜大公開

一匙的幸福配方: 調味料效能&應用食譜大公開
松田美智子調味料の効能と料理法


作者  /  松田美智子

譯者  /  洪禎韓

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2014/11/28

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

只要了解調味料的效能,就能知道如何調理最有效果。
美味的關鍵都在這一匙。

日常料理和家人的幸福健康息息相關,使用調味料是很重要的一環。本書介紹用於家庭料理的各種調味料,從基礎調味料的選購指南、使用方法,到如何自製調味料,全都有詳盡解說。

收錄砂糖、鹽、醋、醬油、味噌、酒、味淋、初榨橄欖油、芝麻油、柚子胡椒、寒造里、芝麻醬、魚醬油、豆瓣醬、甜麵醬、豆腐乳、豆豉、花椒、葡萄酒醋、義大利葡萄酒醋、法國第戎芥末醬、顆粒芥末醬、香料醬油、柚子醋醬油、煮過的味淋、沙拉醬、美乃滋、甘辛麴、XO醬、韓國辣醬、青醬、香蒜鯷魚醬、辣番茄起司醬、香菇帕馬森乾酪醬、胡椒油,以及運用這些調味料的料理共計109道。要創造幸福的家庭,一定要擁有這本書。







詳細資料

誠品26碼 /2680919113008
ISBN 13 /9789863315766
ISBN 10 /9863315761
EAN /9789863315766

頁數240
尺寸21X14.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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