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食尚盛盤聖經

食尚盛盤聖經
おいしく見せる盛りつけの基本


作者  /  宮澤奈奈

譯者  /  黃薇嬪

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2011/11/26

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$420

售價 / 9折, NT$ 378

※ 無庫存


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內容簡介

食材、食器交織出一道道料理藝術,
藉由料理擺飾完全征服每位饕客的身心靈!

本書作者將她多年鑽研料理擺排的心得與技巧,毫不藏私地完全呈現在本書當中,讓讀者可以藉由精美的照片與詳盡的介紹文字,習得許多專家級的料理擺盤技巧。內容分為「日本料理擺盤」、「西洋料理擺盤」、「中華料理擺盤」、「搭配不同食器的擺盤」、「甜點擺排」等5大部分,讓每天的餐桌都有千變萬化的食之藝術品。







詳細資料

誠品26碼 /2680638491005
ISBN 13 /9789862516157
ISBN 10 /9862516151
EAN /9789862516157

頁數160
尺寸18.2X25.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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