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百年老店親授繽紛四季水果甜點

百年老店親授繽紛四季水果甜點


作者  /  Takano Fruit Parlour

譯者  /  徐善偉

出版社 / 台灣東販股份有限公司

出版日期 / 2011/05/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$280

售價 / 9折, NT$ 252

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百年老店親授繽紛四季水果甜點 其它優惠/消息


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內容簡介

滿載86道精緻水果甜點的食譜。 本書食譜是由創業125年,擁有傲人歷史的日本水果老店所研發。一開始先介紹12種水果的冰沙和果醬製作法,以及基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、果露、卡士達醬、焦糖醬汁的作法,接著以春夏秋冬四季為分野,介紹以草莓、西瓜、芒果、蘋果、柳橙等為材料做成的各種甜點。色彩豐富,圖片精美,非常賞心悅目。附錄有水果營養成份說明和保存方法。







詳細資料

誠品26碼 /2680576508001
ISBN 13 /9789862514702
ISBN 10 /9862514701
EAN /9789862514702

頁數96
尺寸18.6X24.7CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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