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新食感: 創意壽司 其它優惠/消息


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內容簡介

本書透過日本各大熱門餐廳的主廚,介紹各式各樣壽司的製作技術,以及藉由各種不同的食材,變化出有別於傳統的創意壽司,以全新的風貌展現,呈現出色香味截然不同的美味料理。

本書總共分為五大單元:
1.造型新穎多變的創意壽司
2.最新最受歡迎的創意壽司
3.向五家熱門名餐廳學習壽司的製作技術
4.美國東岸&歐洲各國的創意壽司
5.日本壽司的演進史。

  喜歡壽司料理的讀者,或是想學習如何製作壽司的讀者,可以透過本書學習更多有關壽司的知識、製作方法,以及認識許多創意十足的新穎壽司。








詳細資料

誠品26碼 /2611347364007
ISBN 13 /9789574736348
ISBN 10 /9574736342
EAN /9789574736348

頁數112
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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