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瓶漬魔法: 人氣料理設計師的風格提案, 無添加X美味X簡單的四季罐裝保存食

瓶漬魔法: 人氣料理設計師的風格提案, 無添加X美味X簡單的四季罐裝保存食
365日、おいしい手作り! 魔法のびん詰め: とっておきの保存食レシピが満載!


作者  /  小寺宮 こてらみや

譯者  /  黃薇嬪

出版社 / 商周出版

出版日期 / 2014/03/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 79折, NT$ 237

※ 有庫存可銷售


瓶漬魔法: 人氣料理設計師的風格提案, 無添加X美味X簡單的四季罐裝保存食 其它優惠/消息


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內容簡介

活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師,變化出60道以上的瓶漬魔法!

◎六十種以上的罐裝食品,種類豐富,製作簡單。
◎運用當令食材,新鮮又划算,更能時時品嚐季節風味。
◎一道漬物可變化多道料理,應用廣泛,讓餐桌天天充滿美味風景。
◎利用假日一口氣做好,就能當平日的簡單配菜,是忙碌生活的好幫手!
◎結合味覺及視覺,專業美食規劃師耳目一新的風格提案,讓料理好吃又好看。

和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬……
一年365天,都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食,
同時享受手作的生活樂趣,吃得天然、健康又安心!

全書全彩印刷.圖文並具.內容豐富達240頁


本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式,包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物,以及家傳醬料等,並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化,挑選最當令的新鮮食材,放入瓶罐中以各式調味料,加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受,視覺上也深具美感。由自己手作,讓家人吃得更安心,簡單包裝後,更是絕佳的送禮選擇。此外,書中穿插作者家庭的料理生活故事,充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食,內裡蘊藏的父愛等,不同於單純的食譜書,讓料理具備更多故事性,增添人文生活風味。







詳細資料

誠品26碼 /2680852683002
ISBN 13 /9789862725405
ISBN 10 /9862725400
EAN /9789862725405

頁數240
尺寸21X14.8CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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