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毒物魅影: 瞭解日常生活中的有毒物質 (新版)

毒物魅影: 瞭解日常生活中的有毒物質 (新版)
The Poison Paradox. Chemicals As Friends and Foes


作者  /  約翰.亭布瑞 John Timbrell

譯者  /  莊勝雄

出版社 / 商周出版

出版日期 / 2011/09/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


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內容簡介

化學物無所不在,毒蹤到底身藏何處?
一則則毒物新聞每天輪番上演,你是否正為「毒物恐懼症」所苦?

也許你從來不知道蘋果籽裡含有氫化物!
不瞭解過動兒為什麼和日常用品中的化學物有關?
也許你有疑問天然的是不是最好、有機食品是否真的健康?
也很好奇偵探小說中下毒者的毒物玄機!

毒物學家約翰.廷布瑞從食品添加物、家庭用品、殺蟲劑、謀殺毒物、職業災害到恐怖攻擊,從不同層面一一探索化學物的毒物知識。它探索了促使化學製品產生毒素的原因,不同的狀況和劑量如何讓原本具有療效的藥物瞬間變成致命殺手,讓我們看到並非每一種人工製品都有危險性,也並非天然物就絕對安全。千面人毒蠻牛保力達B事件,造成1人死4人重傷,使大眾陷入氰化物中毒的恐慌中,但蘋果籽裡其實就含有氫化物,為何吃了卻不會致死?真正的關鍵就在於暴露氰化物的量、接觸方式及接觸時間長短!
 
作者強調毒物是自然界的一部份,唯有瞭解它的科學屬性,我們才可能評估出它的真實風險,才能正確判讀專家學者對於毒物新聞的看法與解釋,真正化險為夷地與毒物和睦共處。「瞭解」,便是最佳的解毒良方!







詳細資料

誠品26碼 /2680611536006
ISBN 13 /4717702077181
ISBN 10 /7702077182
EAN /4717702077181

頁數432
尺寸21X15CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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