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作者書籍
打造人氣咖啡屋

打造人氣咖啡屋


作者  /  傅瑋瓊

出版社 / 商周出版

出版日期 / 2006/06/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$490

售價 / 79折, NT$ 387

※ 無庫存


打造人氣咖啡屋 其它優惠/消息


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內容簡介

◎打造人氣咖啡屋 把風格變生意的經營全書

你想開一家有自己風格的咖啡屋嗎?
實現夢想的同時,如何創造豐厚利潤?

開店的步驟是什麼?如何設計自己的風格?
最適合的地點怎麼找?多少資金才夠?
讓咖啡達人幫助你夢想成真!

根據統計,台灣每四個人中,就有一個人想開店,而開咖啡店更是許多人一輩子浪漫的夢想!

本書從起步到執行,全程輔助你做最全面性的考量,並提供最實際的參考數據與經驗。

挪威森林、雙魚坊、紅樓、巴哈、柯芬花園、加爾第、25℃、相思李舍、黑潮、海邊的卡夫卡、三槐堂、菩堤樹、Illy Cafe、雙魚花園……,擁有一間獨特風格的咖啡屋,是你心之所嚮嗎?多位達人專家的經驗說,再輔以資料充份的打造方案,一本絕對不能錯過的夢想實踐寶典!

■作者簡介

傅瑋瓊
傅瑋瓊資深財經證券記者經歷:商業周刊資深撰述,中時晚報 財經新聞中心記者、撰述委員勁報,證券組組長、財經中心主任自立早報,財經證券組記者。著作:買債券基金學習地圖債券入門學習地圖保本型投資入門學習地圖黃金投資入門學習地圖認購權認入門學習地圖堅持,就對了!《百萬圓桌會(MDRT)終身會員的成功法則》複製千萬業績《一個頂尖業務員給渴望成功人士的33個錦囊》

■本書目錄

尋夢篇:
你也有個咖啡夢嗎?但你真的適合當一間咖啡屋的主人嗎?測測自己的當老闆指數吧!
築夢篇:
夢想有了,決心也有了,要如何開始規畫?本篇帶你一一進入當老闆該熟悉的流程中。
專業技術篇:
光是紙上談兵可是沒用的,如何充實自己對咖啡的專業知識?哪裡可以學到專業的咖啡沖泡技巧?趕緊好好的記清楚吧!
入門篇:
咖啡豆和咖啡器具你瞭解多少?如何選擇適合的機器、配件與豆子?又有哪些專門的店家與代理商可供諮詢?讓我們先從最基本也最重要的開始!
資金篇:
開一家個性咖啡屋要多少資金?如果要貸款,又有哪些管道可以利用?創業計畫書又該怎麼寫,才能跟銀行申請創業貸款?本篇幫你搞定關於資金的疑難雜症!
店面、裝潢篇:
裝潢費用的預算怎麼抓?怎麼把裝潢費用在刀口上?如何打造出獨特風格的店面?找設計師怎麼計費?
成本篇:
如何估算營業額?人事成本怎麼算?合理的開銷比例是多少?熟悉本篇要點,必可掌握「利」基快速賺錢!
行銷篇:
如何發揮創意,讓自己的店能夠在最有限的預算下,達到最好的宣傳效果?在這個講求宣傳效益的社會中,你不可不知!








詳細資料

誠品26碼 /2680159631003
ISBN 13 /9789861246734
ISBN 10 /9861246738
EAN /9789861246734

頁數224
尺寸19CMX26CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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