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浸泡魔法: 運用油、酒、水獨創50道風情萬種的料理

浸泡魔法: 運用油、酒、水獨創50道風情萬種的料理
Infuse: Oil, Spirit, Water


作者  /  艾瑞克.普朗/ 喬許.威廉斯 Eric Prum/ Josh Williams

譯者  /  郭珍琪

出版社 / 晨星出版有限公司

出版日期 / 2017/11/10

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 79折, NT$ 277

※ 有庫存可銷售


浸泡魔法: 運用油、酒、水獨創50道風情萬種的料理 其它優惠/消息


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內容簡介

看似簡單的混合,卻能醞釀出不可思議的風味
這個1+1=3的魔法,適用於各種油品、調酒與飲水

浸漬油
透過充滿迷人氣息的浸漬油,家常料理輕鬆升級!
如將卡拉布里亞辣椒浸漬油淋上火烤煙燻披薩;
香醋汁或新鮮羅勒浸漬油搭配清脆沙拉等。

浸泡酒
當與夥伴們虛度光陰時,怎麼能少了浸泡酒的催化呢!
火烤鳯梨浸泡酒、辛辣小黃瓜琴酒與咖啡甜酒……
都是聚餐時的最佳良伴。

風味水
正因水的無色無味,才能帶來無限廣闊的可能性,
從宿醉復甦水、繽紛水果冰茶到可以調製雞尾酒的鹹味萊姆糖漿,
變化無法想像!

◎超過50種風味料理與飲品,最適合與親朋好友一起享樂
◎輕鬆浸泡油、酒與水,美味就能更上一層樓
◎精緻的配圖與排版,靜態閱讀有如動態觀影般享受







詳細資料

誠品26碼 /2681520341002
ISBN 13 /9789864433575
ISBN 10 /9864433571
EAN /9789864433575

頁數176
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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