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超意外食品真相: 食品專家揭露加工食品與添加物的祕密

超意外食品真相: 食品專家揭露加工食品與添加物的祕密
今いちばん知りたい食べ物の話


作者  /  渡邊雄二 渡辺雄二

譯者  /  吳佩俞

出版社 / 晨星出版有限公司

出版日期 / 2015/10/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$290

售價 / 9折, NT$ 261

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超意外食品真相: 食品專家揭露加工食品與添加物的祕密 其它優惠/消息


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內容簡介

1、日本食安專家揭露食品背後的真相,你吃下肚的東西健康嗎?有沒有危險的添加物? 
2、山寨食物、擬真食物、假食物,本書一一踢爆破解。 
3、如何在連環爆的食安問題中自保,來自食品加工大國日本的食安達人誠心建言,如何吃得安心、吃得安全。

我們吃下肚的美食,竟是廠商精密調製的低成本化學製品!


如何在連環爆的食安問題中自保?
你應該先知道食物的真相
日本食安專家告訴你
隱藏在食品製造中的魔鬼方程式:
「盡可能降低成本」+「盡可能滿足消費者喜好」=「又香、又甜、又好看的工業產品」

你知道自己吃進去的是什麼東西嗎???
*沒有牛奶與雞蛋的冰淇淋?
*不是牛乳的加工乳?
*比砂糖便宜卻更加濃厚的甜味劑?
*讓抹茶冰淇淋更艷綠的銅葉綠素?
*鮭魚卵其實是海藻+膠囊?
*鮑魚是南美的鮑羅螺肉做的?
*香腸、火腿、培根為何加亞硝酸鈉?









詳細資料

誠品26碼 /2681203737009
ISBN 13 /9789864430468
ISBN 10 /9864430467
EAN /9789864430468

頁數224
尺寸16X22.5CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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