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湯品燉煮大全

湯品燉煮大全


作者  /  MAYHEW, DEBRA

譯者  /  方蓉/ 劉彥君

出版社 / 晨星出版有限公司

出版日期 / 2006/12/11

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 無庫存


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內容簡介

◎兩百多道最能刺激味蕾的湯品
◎最能代表世界各地美食風情之展現
◎教您以各式材料創造出更多層次之美味
◎詳盡的步驟指導及各式必備專業裝飾
◎八百張實用彩圖讓您好學易懂

本書收錄了各種湯類,將激發您無窮的靈感,例如在炎炎夏日,讓您的味覺為之陶醉的清淡冷湯、像天鵝絨滑過味蕾的奶油濃湯、寒冬中溫暖心頭,給您慰藉的香辣湯、還有當饑餓來襲時能作午餐享用、飽含食物精華的營養湯……,讓您成為能夠輕鬆應對所有場合的煲湯高手。

◎21道口感清新怡人的淡雅清湯
◎34道滋味香濃滑順的奶油濃湯
◎29道充滿幸福暖意的冬日暖湯
◎49道讓飽足感升級的營養午、晚餐湯
◎41道來自細火慢熬的精緻美味鍋煲湯
◎32道最富代表性與創意的節日特選湯

本書的讀者們將會發現,在世界上任何一種飲食文化中,很少有一種美食能像一碗親自精心烹製的湯那樣,帶給人們全方位的享受,無論這碗湯的名字是濃湯、肉羹、高湯、雜燴還是清湯。現在,在許多專門的食品店和超級市場中,我們可以很容易地買到各種以前不熟悉的材料。那麼,湯的世界,就等著您親自來探索了!








詳細資料

誠品26碼 /2680221102004
ISBN 13 /9789861770666
ISBN 10 /9861770666
EAN /9789861770666

頁數256
尺寸21X28CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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