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作者書籍
藥膳理論與實作

藥膳理論與實作


作者  /  周彝君/ 何建彬/ 劉典謨

出版社 / 揚智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2018/02/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

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藥膳理論與實作 其它優惠/消息


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內容簡介

藥膳是一種很實用的養生食療,在民間流傳已有相當長的歷史,在中醫藥的理論指導之下,做為現代人的養生保健管道,對促進民眾的健康有很大的助益。

《藥膳理論與實作》內容包含藥膳的概論、認識各種體質的特徵、各種中藥材與食材的介紹、各種體質與藥膳的應用,進而到保健藥膳的開發、藥膳的烹調介紹,到能夠製作出色、香、味俱全的藥膳料理。全書圖文並茂、有條有理、循序漸進的編排方式,讓讀者對藥膳的理論與實作能一目瞭然,由理論進階到實作能得心應手。本書對學生及廣大的一般社會大眾有良好的應用及參考價值,是值得珍藏的一本實用的健康寶典。







詳細資料

誠品26碼 /2681551951003
ISBN 13 /9789862982853
ISBN 10 /9862982853
EAN /9789862982853

頁數256
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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