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世界飲食與文化 (第2版)

世界飲食與文化 (第2版)


作者  /  洪久賢/ 主編; 洪久賢/ 李怡君/ 呂欣怡/ 林琳/ 俞克元/ 周敦懿/ 許軒/ 陳紫玲/ 陳意玲/ 陳愛玲/ 張雯惠/ 黃薇莉/ 楊昭景

出版社 / 揚智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2017/09/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$550

售價 / 9折, NT$ 495

※ 有庫存可銷售


世界飲食與文化 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

本書介紹歐洲(法國、義大利、英國、德國、西班牙)、中東、美國及亞太地區(澳紐、日本、韓國、東南亞、中國、台灣)的飲食與文化,包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史,讓讀者對該國有基本的認識,繼而分析各地飲食文化與特色、當地的美食佳餚,含特殊食材、餐廳、菜單食譜、用餐習慣等,最後就各國之飲食文化與我國飲食文化做一比較,不僅對世界各地之飲食與文化多所探討,且能欣賞多元飲食文化之美。







詳細資料

誠品26碼 /2681506267005
ISBN 13 /9789862982679
ISBN 10 /9862982675
EAN /9789862982679
頁數432
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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