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作者書籍
旅館房務理論與實務 (第2版)

旅館房務理論與實務 (第2版)


作者  /  李欽明/ 張麗英

出版社 / 揚智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2013/08/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$600

售價 / 9折, NT$ 540

※ 有庫存可銷售


旅館房務理論與實務 (第2版) 其它優惠/消息


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內容簡介

旅館客房的管理不在高深的知識或技巧,而是在於從業人員的用心與否,如果能設身處地為他人著想,並以誠心實踐,便會呈現優質的服務,自然生意就會上門。畢竟,尊重客人,賓至如歸是旅館人的服務信條。但是,客房服務的工作是多方面的,如何做好服務工作,本書羅列多樣性的工作專業讓讀者參考,從客房與公共區域的實務操作、維護保養到洗滌作業,再加上安全管理,這些作業無非是要使客人住得稱心如意,以便旅館在競爭環境中立於不敗之地。本書不憚其煩的一一介紹整個作業細節,不但提供業界參考,也讓旅館管理有興趣的學生、社會人士能有深入的體會與認識。隨著時代進步,旅館客房管理方式亦隨著時代的變遷與時具進的。

因此本書在市面同類的書中首先創舉詳述了旅館中的旅館(Hotel in Hotel)、特別管家服務(Butler Service)的作業全貌。另外,本書更提出現今環境保護與旅館相互關係的綠色管理問題,即綠色旅館(Green Hotel)之管理,在本書之綠色客房的篇幅裡有相當完整的介紹,以饗讀者,殆可謂本書的最大特色。







詳細資料

誠品26碼 /2680800257002
ISBN 13 /9789862981023
ISBN 10 /9862981024
EAN /9789862981023

頁數512
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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