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台灣茶聖經

台灣茶聖經


作者  /  廖慶樑

出版社 / 揚智文化事業股份有限公司

出版日期 / 2010/02/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 軟精裝

定價 / NT$1,000

售價 / 9折, NT$ 900

※ 無庫存


台灣茶聖經 其它優惠/消息


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內容簡介

台灣茶雖來自中國,但因「馬關條約」將台灣割讓給日本,二次世界大戰後,國民黨政府播遷來台,實際上自1895年起兩岸分隔已歷百十餘年的歷史,台灣茶獨自發展的結果,已與大陸茶迥異,尤其是在部分發酵的包種茶類方面,更是獨步全球,更與台灣茶文化結合,風行於儒家文化世界。
 
本書涵蓋茶的發展史、植株型態、分類、栽培、製造、評鑑、品飲、成分、功效、利用等等,盡可能地蒐集與茶相關的資料彙整成册,提供讀者參考。
本書可作為大學院校農業科系茶作學、社區大學茶藝文化課程用書;農業界茶樹種植栽培與茶葉製造的工具書;茶商對於茶葉調製包裝與儲藏的參考書;茶藝文化界喝茶品茗、閒話家常的知識補充書籍等的選用。此外,書中尚特別列有台灣茶的發展史一節,可說是部台灣開發史,彙整為「台灣茶業發展大事年表」,提供對台灣歷史有興趣的人士瀏覽。

台灣茶業消費量居世界之冠,每年每人平均約1,800公克左右,如何泡好一壺茶,是很多人想要知道的,其中最主要的是茶量、水量、水溫與時間的配合得宜,就可泡出一壺好茶,本書有詳細的解說,讀者不妨參考,再加上經驗的累積,就會是位泡茶高手。








詳細資料

誠品26碼 /2680480314002
ISBN 13 /9789578189362
ISBN 10 /9578189362
EAN /9789578189362

頁數272
開數16K
裝訂軟精裝
級別
語言中文/繁體
成份


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