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餐旅服務學術科教戰守策 (第5版)

餐旅服務學術科教戰守策 (第5版)


作者  /  李冠嘉/ 劉添仁/ 古來生

出版社 / 生活家出版事業有限公司

出版日期 / 2009/05/06

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$458

售價 / 9折, NT$ 412

※ 無庫存


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內容簡介

有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向,「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃,盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程,透過完整、紮實的方式,以言簡意賅的詳述做完備的詮釋,讓您能從中得到最大的效益與滿足。「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下:基礎概說:餐旅業概述與服務要義、基本設備&器具認知、餐旅服務基本知能、服務基本技能、基礎餐飲禮儀、術科實務、附錄--各項檢定、報檢須知、學科彙整。







詳細資料

誠品26碼 /2680423008005
ISBN 13 /9789867114525
ISBN 10 /9867114523
EAN /9789867114525

頁數175
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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