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安東尼.波登之廚房機密檔案

安東尼.波登之廚房機密檔案
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly


作者  /  安東尼.波登 Anthony Bourdain

譯者  /  韓良憶

出版社 / 臺灣商務印書館股份有限公司

出版日期 / 2010/07/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

經過28年的放浪形骸之後,身兼大廚和小說家雙重身分的安東尼.波登決定把他的故事和盤托出。從他在法國吉隆特第一次吃牡蠣,到他在美國普羅溫斯敦的一個低級吵雜的餐廳裡當地位低下的洗碗工;從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房,到紐約東村的毒品地;從東京到巴黎,再回到紐約。波登廚房裡的故事既出乎意料又充滿激情,既滑稽可笑又令人震驚。







詳細資料

誠品26碼 /2680507495004
ISBN 13 /9789570525045
ISBN 10 /9570525045
EAN /9789570525045

頁數384
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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