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安東尼.波登之名廚吃四方

安東尼.波登之名廚吃四方
A Cook's Tour


作者  /  安東尼.波登 Anthony Bourdain

譯者  /  林靜華

出版社 / 臺灣商務印書館股份有限公司

出版日期 / 2010/07/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售


安東尼.波登之名廚吃四方 其它優惠/消息


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內容簡介

安東尼.波登受《現代啟示錄》的啟發,先到西貢,生吃了鮮血淋漓、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟;接著到「黑暗之心」柬埔寨,深入地雷密佈的紅色高棉地區。他在俄羅斯和黑幫同桌共享美食,在北葡萄牙參加中世紀宰豬儀式,在聖.賽巴斯提安(San Sebastian)加入巴斯克純男性美食烹飪協會。他還在撒哈拉沙漠北部與圖阿雷格族人一同享用烤全羊,甚至到納帕谷(Napa Valley)的勞德里法式餐廳「朝聖」,最後又回到他孩堤時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。本書充滿作者獨特的語言和幽默,是一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的美食歷險記。







詳細資料

誠品26碼 /2680507492003
ISBN 13 /9789570525038
ISBN 10 /9570525037
EAN /9789570525038

頁數352
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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