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桃園在地醍醐味

桃園在地醍醐味


作者  /  李秀靜/ 詹國輝/ 黃瑞芬/ 黃筱玲/ 張丁元/ 編

譯者  /  李麗花/ 林裕豐/ 策畫

出版社 / 幼獅文化事業股份有限公司

出版日期 / 2016/07/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 有庫存可銷售


桃園在地醍醐味 其它優惠/消息


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內容簡介

從在地食材及美食出發,探討食材來源以及與飲食發生關係之文化及環境

藉由引導孩子進行食記書寫,就桃園的多元文化,分類六大類飲食文化--閩南懷舊味(閩南)、翫味品客家(客家)、眷永好食光(眷村)、滇味到桃園(滇味)、原汁風味餐(原住民)、多元新風味(新住民)、透過生活中的體察與實踐,將所見、所聞、所嗅的味道,記錄下來……。分為飲食實查及飲食踏察兩種方式,進行飲食文化的傳,除了傳遞「飲食教育」、「在地文化」的重視外,也強調「環境正義、珍愛地球」與「家庭價值」等觀念,讓學生體認到吃不再只是吃,而是對自然、社會與文化的反思









詳細資料

誠品26碼 /2681343603004
ISBN 13 /9789864490486
ISBN 10 /9864490486
EAN /9789864490486

頁數208
尺寸21X15CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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