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作者書籍
西餐基礎烹調: 烹調方法與原理

西餐基礎烹調: 烹調方法與原理


作者  /  程玉潔

出版社 / 五南圖書出版股份有限公司

出版日期 / 2015/12/31

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$480

售價 / 9折, NT$ 432

※ 無庫存


西餐基礎烹調: 烹調方法與原理 其它優惠/消息


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內容簡介

本書主要目的是要建構學生厚實的廚藝基礎,教授西餐烹調基本概念及技藝。







詳細資料

誠品26碼 /2681272403003
ISBN 13 /9789571184302
ISBN 10 /9571184306
EAN /9789571184302

頁數280
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份


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