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吳寶春的麵包祕笈: 27年功夫34道麵包食譜大公開

吳寶春的麵包祕笈: 27年功夫34道麵包食譜大公開


作者  /  吳寶春; 楊惠君/ 黃曉玫/ 文字整理

出版社 / 遠流出版事業股份有限公司

出版日期 / 2014/10/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 精裝

運送條件/ 不允許國外

定價 / NT$599

售價 / 9折, NT$ 539

※ 已絕版


吳寶春的麵包祕笈: 27年功夫34道麵包食譜大公開 其它優惠/消息


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內容簡介

◎第一次:千呼萬喚始出來,台灣麵包師傅之光吳寶春的第一本麵包食譜書。 
◎應有盡有:34道麵包食譜,5種老麵的製作方式,12種麵包餡料的做法。 
◎烘焙界的聖經:最詳細的做法與圖解,降低失敗的風險;並有吳寶春不藏私的「叮嚀」,提供做出麵包最受用的祕訣。 
◎最佳賞味期:教你吃出麵包的最佳風味,讓你了解延長麵包美味期限的訣竅。

世界麵包冠軍師傅 吳寶春首度完整呈現一身絕學 

8大類、34道麵包,包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等
900餘張照片,解說詳盡

獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你
只要你愛麵包,這本書就適合你。


一塊麵包,像是一座森林、一座海洋,每一回探索做出好味麵包的過程,都像是一次尋寶歷險,終於尋獲藏寶時,心中充盈著喜悅和滿足,那份悸動豐沛巨大到只想與人分享。
──吳寶春










詳細資料

誠品26碼 /2680906004005
ISBN 13 /9789573274902
ISBN 10 /9573274906
EAN /9789573274902

頁數232
開數特16K
裝訂精裝
級別
語言中文/繁體





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