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廚房小情歌

廚房小情歌


作者  /  番紅花

出版社 / 遠流出版事業股份有限公司

出版日期 / 2013/09/01

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

※ 有庫存可銷售



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內容簡介

‧寫給普通女人與男人的,關於飲食、生活與愛的備忘錄。
‧具有思考性與實踐力的現代主婦食材曆
‧分享三十多道易學好做的主婦食譜
‧金蝶獎美術設計楊雅棠 跨刀攝影設計

人生有時憂傷,所幸,我們升起了爐火,又烹煮了食物。 -番紅花

在這個料理故事百家爭鳴的年代,對於番紅花這個經歷職場歷練,因愛回歸廚房的現代主婦來說,煮飯的最主要精神,就是在最熟稔自在的空間裡,填飽一家人的肚子,讓家人和自己,輕輕打個飽嗝、離開餐桌以後,有元氣有力氣的繼續幹其他活兒去。

因此,這本書主要是為了那些在日常生活中,既想要自己動手烹煮,卻又苦於對當令食材與料理手法不是那麼有把握,時而陷入猶豫掙扎的人們而寫的。沒有田野調查,沒有藍帶學校經歷,想寫給在捷運上煩惱今日家裡晚餐的人,想寫給總是在菜市場除了空心菜和地瓜葉就不知從何買起的人,想寫給不知道自己有廚藝能力的女人及男人。

但願透過飲食經驗的傳遞,鼓勵更多現代人勇於擺脫外食的便利性與粗糙質地,走進本島各地市場去發現當地新鮮的食材,樂於在家裡廚房轉開爐火、拿起菜刀與鍋鏟,讓手作的真食物,滋補家人與自身,生命的魂靈。







詳細資料

誠品26碼 /2680805686005
ISBN 13 /9789573272700
ISBN 10 /9573272709
EAN /9789573272700

頁數240
開數特16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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