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歷史料理時光機: 跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理

歷史料理時光機: 跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理
歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる

收錄8個時代的飲食文化史&40道重現食譜

作者  /  遠藤雅司

譯者  /  蔡婷朱

出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司

出版日期 / 2018/08/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 79折, NT$ 253

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

收起你的世界史課本!
現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史

收錄8個時代的飲食文化史和40道重現料理
從未看過這樣的歷史文化書!

最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 etc…

就讓我們搭乘料理這台時光機,跨越書中5000年歷史
跟著歷史料理研究家重現經典料理食譜
一同品嚐美味的世界歷史料理!

◎作為出版社新方向議題的嘗試,發售後即在日本社群網站上引發歷男歷女們熱烈討論!
◎日本書店店員強力推薦,結合知名遊戲話題的POP文案帶動購書熱潮!
◎讀完後就能恍然大悟的飲食文化隨筆
◎利用生活常見的平價食材輕鬆完成料理
◎年代久遠也很美味!改良成符合現代人的口味

你是否曾經想過,出現在書籍和影劇中的歷史人物,都是吃著什麼樣的東西呢?

歷史研究家遠藤雅司先生,正透過名為「音食紀行」的活動,根據歷史文獻實際進行烹調,製作並品嚐「歷史料理」,將世界上各個時代的料理介紹給現代人認識。

當我們依循歷史人物留下的生活足跡,並且實際製作料理後,似乎就能從中感受到那個時代的氛圍以及風土情景,更縮短了歷史帶給人們的那份距離感。

雖然以現代的科技,我們還無法回到過去。但藉由料理這台時光機,卻能讓你我和悠久的歷史長河脈動接軌。

就讓我們透過料理,遙想著遠古時代的生活,一同跟著歷史料理研究家穿越到各式各樣的宴會場合。讓你意想不到的美味佳餚正等著各位!那麼,現在就準備出發吧!







詳細資料

誠品26碼 /2681613458006
ISBN 13 /9789864012619
ISBN 10 /9864012614
EAN /9789864012619

頁數176
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體





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