首頁中文書生活食譜 〉放鬆時光! 法式餐前酒&開胃小點: 115道炒熱派對氣氛的蔬食小點.肉&魚開胃菜.飽腹小品.糕餅&甜點.調酒


放鬆時光! 法式餐前酒&開胃小點: 115道炒熱派對氣氛的蔬食小點.肉&魚開胃菜.飽腹小品.糕餅&甜點.調酒 其它優惠/消息


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內容簡介

風靡法國的社交藝術──餐前酒料理
當愜意和高雅結合,以食會友的派對時光 
將會賦上一層新的意義……

法文中的「Apéritif」一詞原本是「餐前酒」的意思,泛指在餐前飲用,作為潤口、引起食慾的酒款。不過在近幾年來,「apéritif」或「apéro」也成了享用佐酒小菜或甜點等茶會的代名詞。

在法國,朋友或同事間習慣於晚餐前相約「小酌一下」或「來杯開胃酒」,喝著喜愛的飲料搭配開胃小點,享受美食與閒聊樂趣。源自於古老宮廷時代的「沙龍」就算改變了形式,到了現代也依舊蔚為風潮,廣受人們喜愛。

從廣泛運用各式食材的開胃菜,一直到小巧華麗的甜點,本書為您介紹多道餐前酒派對中必備的小點食譜。不只如此,每道食譜皆有解說其起源或來由,在製作料理的同時,還能品味背後有趣的小故事。當中收錄的酒款及起司百科,更記載了豐富的相關歷史與知識,在搭配、挑選食材方面,想必能有所助益。

既可以品嘗美食,又能促進人際交流,縱情享受美好人生,這樣的餐前酒文化就算將之歸為一門藝術也不為過。在繁忙之餘,不妨試著和好友來一場特別的派對,體驗美好的法式生活。

◎多到幾乎要眼花撩亂的各種食材!滿足所有饕客的喜好
◎隨譜附上讓人會心一笑的「story」,一窺背後的淵源小故事
◎酒款+起司百科,多達百種知名食材的豐富知識全收錄!
◎115種精心挑選的餐前酒料理,普羅大眾最熟知的經典菜色







詳細資料

誠品26碼 /2681602500006
ISBN 13 /9789864012541
ISBN 10 /9864012541
EAN /9789864012541

頁數144
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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