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定植與播種豐收密技: 掌握成長的重要時期

定植與播種豐收密技: 掌握成長的重要時期
伝承農法を活かす 野菜の植えつけと種まきの裏ワザ


作者  /  木嶋利男

譯者  /  元子怡

出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司

出版日期 / 2018/02/05

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 9折, NT$ 270

※ 有庫存可銷售


定植與播種豐收密技: 掌握成長的重要時期 其它優惠/消息


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內容簡介

~同種蔬菜,數種方法~
把握定植與播種的重要時期
培育強壯的植株,享受鮮甜美味的豐收成果


明明是健康強壯的植株,卻從來不結果子?好不容易長大的苗株,最後竟然都被害蟲給啃到精光!結果數很多,可是每顆果實的甜度好像都不夠高。蔬菜總是在不對的季節生長,卻因為不夠強健而無法順利越冬……

若是才剛踏入種植領域沒多久的新手農夫,上述各種令人搥心肝卻又百思不得其解的情形,應該多少都經歷過。可能有人會覺得「都按照手冊上寫的去種了,為何植物還是會死?」其實是因為忘了一件很重要的事──植物是活的,而且特性各不相同!

「覺得雜草會妨礙植株生長,所以通通拔光」
「貪心地想要保留所有植株,所以不忍間拔」
認為對植株的成長有所助益,殊不知卻在上演現實中的揠苗助長。

所謂的農業,並非根據植物原本的生理、生態來栽培,而是為了得到穩定的食物來源,有效地調控植物的生長。尤其是幼苗的定植或播種,是在蔬菜的環境適應性最佳時期所進行的作業,可以說是決定蔬菜能否豐收的重要關鍵。

了解和原產地環境條件相異的土地,並藉由更換定植或播種的方法來控制植株的生長,不但能讓蔬菜的風味更佳,還可以增加收穫量、提高甜度、增強對病蟲害的抵抗力等,調控蔬菜的各種生長狀況。

同一種蔬菜,並非只有一種培育方法。按照本書介紹的多種定植或播種方法,選擇符合生長目標的密技來種植喜愛的蔬菜吧!配合簡單明瞭的根部生長剖面圖作為參考,可以與原種植情況相互比較,了解得更為透徹。

● 根據同一種作物,提供多種定植方法,可依不同環境條件選擇適當的育苗方法
● 細膩解說採用不同種植方法的原因,以及對農作物的優缺點及影響
● 配合插圖說明定植的訣竅、生長情況、畦的規格
●與一般的種植方法相互比較的根部生長剖面圖,簡單明瞭

蔬菜的原產地和家庭菜園的環境有所差異
番茄和馬鈴薯來自於南美,地瓜及玉米為中美,高麗菜和青花菜等十字花科或麥類則是地中海……每種植物都有其原產地。在原產地,種子會在適合的時期發芽,進行營養生長使莖葉茂密,接著轉換至生殖生長的階段。最後開花結果,繁衍下一代。另外,將種子在相異於原產地的環境下播種,則會開始馴化,以適應發芽環境的氣候和土壤等環境條件。

將植物當作農作物栽培時,栽培條件和原產地相同固然是最好,不過栽培環境也未必一定要和原產地完全相同。像是在養分比原產地還要少的土地栽培時,可以施肥補足,或是因為氣候不同而容易發生病蟲害情況時,就可以藉由農藥等加以防止。
  
此外,植物在營養生長和生殖生長之間,會有一段矛盾期。如果環境等生長條件良好,植物便會不斷持續著營養生長,導致無法開花繁衍後代。但是生長條件如果太差,便會迅速開花繁衍後代。1~2年生的草本植物,一旦開花之後就結束其一生。

藉由定植和播種來調控蔬菜的生長
小松菜及菠菜等葉菜類、白蘿蔔和紅蘿蔔等根菜類,以及洋蔥和高麗菜等莖菜類,一旦開花之後就無法採收,因此會在和蔬菜本來生理及生態的相反時期,進行定植或播種以避免開花。

反之,番茄和茄子等果菜類,如果無法從營養生長轉換至生殖生長使其開花,就沒辦法採收果實,因此為了促進花芽分化,會刻意在不適合生長的環境中栽培。人們就是這樣根據使用目的,進行蔬菜的定植和播種等各種栽培。
  
所謂農業,並非根據植物原本的生理、生態來栽培,而是為了得到安定的食物來源,有效地調控植物的生長。

尤其是有如「苗七分作」所說,幼苗的定植或播種,是在蔬菜的環境適應性最佳時期所進行的作業,對於之後的生長會帶來很大的影響。說是定植或播種的方法,決定蔬菜是否能豐收一點也不為過。另外,藉由更換定植或播種的方法,也能讓蔬菜的風味更佳,或是增加收穫量等,調控蔬菜的各種生長狀況。

為了因應和原產地環境條件相異的土地,以科學角度所開發的「定植」和「播種」時期及方法等知識,若能深入了解,想必能讓全新的家庭菜園生活更加充滿樂趣。

木嶋利男







詳細資料

誠品26碼 /2681546265009
ISBN 13 /9789864012183
ISBN 10 /9864012185
EAN /9789864012183
頁數176
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
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