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作者書籍
我做的麵包可以賣!

我做的麵包可以賣!
おうちでかんたん手作りパン


作者  /  松本洋一

譯者  /  沙子芳

出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司

出版日期 / 2011/10/20

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$350

售價 / 9折, NT$ 315

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我做的麵包可以賣! 其它優惠/消息


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內容簡介

為什麼說,我做的麵包可以賣?!許多烘焙愛好者都說:「麵包比蛋糕甜點還難製作。」

這句話有點道理,新手們通常很難一次就搞定發酵的麵團,而是需要懷持無限次實驗的熱情,才能做出你要的麵包FU!

具有系統工程師背景的松本講師,把製作麵包化為一個一個理性的步驟,只要按照他的配方&教法,即使是新手烘焙,做出的麵包卻能一次到位,毫無青澀感!

自信滿滿,新手也OK!跟著本書圖解就能做出60種人氣麵包:法國麵包、山型吐司、英式馬芬、牛角麵包、貝果、紅豆麵包、雜豆鄉村麵包……怎麼搞的,通通都做成功了!----本書實踐者內心的OS

本書特色
1.特別附錄:達人最愛想嚐試的天然酵母麵包作法。
2.特別介紹:麵包用具型錄/麵包材料型錄/製作麵包Q&A







詳細資料

誠品26碼 /2680637864008
ISBN 13 /9789866185663
ISBN 10 /9866185664
EAN /9789866185663

頁數160
尺寸18X24X1.2CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份





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