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簡餐290

簡餐290
人気ランチ290


譯者  /  旭屋出版社/ 編; 高詹燦/ 譯

出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司

出版日期 / 2010/08/12

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$400

售價 / 9折, NT$ 360

※ 無庫存


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內容簡介

簡餐,非常不簡單
創業開店or美食愛好者的自我要求:
好吃還不夠,要好好吃!
便宜還不夠,要物超所值!
多樣選擇還不夠,要每天變化多端!
用心研發+用技巧製作=回客率100%
本書統整人氣餐廳的熱銷簡餐菜單,滿載豐富的創意料理,滿足您上述的需求,由開店專家指導您做出充滿魅惑食感的簡餐!  
不管是創業開店,或是自己在家下廚,本書都是您不可或缺的超實戰食譜!

餐廳的簡餐除了要美味,價格與效率也要讓顧客能夠接受,還有每天吃也吃不膩的新變化。要做出客人喜歡的簡餐,得從這些角度來加強吸引力。本書有著豐富的創意,對於研發簡餐菜單很有幫助。依照主題,統整熱門餐廳簡餐的魅力所在。在苦惱簡餐的創意時,可將本書做為索引,抓住熱賣的靈感。

附錄超實用單元,提供給讀者作為創業開店的參考。
「午餐銷售實力提升入門」:
美味與速度的技巧
菜單編排的技巧
提升營業額的技巧
促銷服務的技巧
增進外帶吸引力








詳細資料

誠品26碼 /2680520793002
ISBN 13 /9789866185021
ISBN 10 /9866185028
EAN /9789866185021

頁數168
開數菊8K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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