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咖啡for Beginners: 初學者一定要知道的咖啡器材事典

咖啡for Beginners: 初學者一定要知道的咖啡器材事典
珈琲 for Beginners


作者  /  晉遊舍編輯部編

譯者  /  許郁文

出版社 / 旗標科技股份有限公司

出版日期 / 2018/02/07

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 79折, NT$ 284

※ 有庫存可銷售


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內容簡介

新手學咖啡的最佳指南!
教你認識和挑選器材、學會基本沖煮法,輕鬆煮出美味咖啡

每天早晨或假日時,在家裡來杯咖啡多麼愜意,但是該怎麼做才能喝到美味咖啡呢?
走進咖啡店,看到琳瑯滿目的咖啡器具,哪一種才適合你呢?
咖啡達人會告訴你,即使用完全相同的咖啡豆,如果改變工具或沖煮法,風味也會截然不同,
這正是咖啡最有趣的地方。

這本書幫你整理了咖啡新手必備的器具相關知識,以及各種器具適合的沖煮法、咖啡豆的處理法等等,擁有這些基本知識,你會發現自己煮美味咖啡原來不難喔!

◎ 弄懂 4 大重點,就能建立正確咖啡觀念!
認識濾杯 / 認識沖煮方法 / 如何搭配咖啡器具 / 咖啡豆的選擇

◎ 3 種經典品牌濾杯你不可不認識!
MELITTA 濾杯 / KALITA 濾杯 / HARIO 濾杯

◎ 各種好用好玩的咖啡器材一次看個夠!
鑽石濾杯 / 波浪濾杯 / 法蘭絨手沖壺 / 愛樂壓 / 摩卡壺 / 過濾式咖啡壺 / 各類手沖壺 & 煮水壺 / 手搖式磨豆機 / 電動磨豆機 / 義式濃縮咖啡機 / 奶泡器 / 虹吸壺 / 濾壓壺 / 烘豆機 / 咖啡秤 / 咖啡清潔刷 / 濾紙收納架 / 戶外用咖啡壺...

◎ 84 種濾杯完全型錄!都幫你比較好了!
塑膠濾杯x 19 / 陶瓷濾杯x 19 / 免濾紙濾杯x 19 / 金屬濾杯x 10 / 一體成型濾杯x 7 / 其他類濾杯x 10

◎ 想買咖啡機?你需要看評鑑報告!達人推薦咖啡機型錄
濾滴式咖啡機 / 不鏽鋼保溫壺咖啡機 / 膠囊咖啡機...

◎ 懂咖啡豆的才是達人!關於咖啡豆的知識全都幫你整理好了!
全世界的咖啡豆生產國地圖 / 選豆絕不失敗的三大祕訣 / 世界咖啡豆試飲評比型錄

學起來就事半功倍!幫你整理好各種器材特色和沖煮法

◎學會 3 種經典濾杯的沖煮方式就不會出錯
MELITTA 濾杯、KALITA 濾杯、HARIO 濾杯

◎各種特色咖啡濾杯與濾壓器具也要認識一下喔
KEY COFFEE / KEY Crystal 鑽石濾杯、KALITA / 波浪系列濾杯、HARIO / 法蘭絨手沖咖啡壺、AEROBIE / 愛樂壓咖啡濾壓器、摩卡壺、過濾式咖啡壺

◎擁有這些咖啡器具的話會會更方便喔
手沖壺 & 煮水壺、手搖式磨豆機、電動磨豆機、義式濃縮咖啡機、奶泡器、虹吸壺 & 濾壓壺、烘豆機、測量用具、清理 & 收納用具、戶外用咖啡器具

◎知名咖啡器具深度解析 / 測試報告
TAKAHIRO 咖啡手沖壺、KALITA 細口壺、KALITA NICE CUT MILL、ZASSENHAUS MILL La Paz、MELITTA 電動磨豆機 VARIO V
、HARIO V60 專用電子秤、HARIO V60 手沖架、CHEMEX 手沖咖啡濾壺

◎咖啡濾杯完全型錄:各種材質、尺寸一應俱全!
塑膠濾杯、陶瓷濾杯、免濾紙濾杯、金屬濾杯、一體成型濾杯、其他類濾杯

◎咖啡機與膠囊咖啡機解析報告
HARIO V60 咖啡王濾滴式咖啡機、膳魔師 真空斷熱不鏽鋼保溫壺咖啡機、MELITTA NOAR 不鏽鋼濾滴式保溫壺咖啡機、雀巢 多趣酷思膠囊咖啡機

◎搞懂咖啡豆也很重要!咖啡豆基本知識大集合
全世界的咖啡豆生產國地圖、選豆絕不失敗的三大祕訣、世界咖啡豆試飲評比型錄







詳細資料

誠品26碼 /2681543654004
ISBN 13 /9789863124979
ISBN 10 /9863124974
EAN /9789863124979
頁數112
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
成份0.00





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