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LE CREUSET鑄鐵鍋異國料理: 巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食

LE CREUSET鑄鐵鍋異國料理: 巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食
ル.クルーゼ 世界の料理でおもてなし


作者  /  石川 勉/ 小堀紀代美/ Mari Hirata

譯者  /  韓立祥

出版社 / 旗標科技股份有限公司

出版日期 / 2016/10/17

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$300

售價 / 79折, NT$ 237

※ 有庫存可銷售


LE CREUSET鑄鐵鍋異國料理: 巴西、希臘、義大利、法國、西班牙海濱城市的聚餐美食 其它優惠/消息


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內容簡介

1. 日本 LE CREUSET 官方製作。
2. 多達 12 國的 65 道聚餐美食。

好想出國吃美食啊
在忙碌的日常生活中, 偶爾也有想要遠行的念頭, 但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 "非日常空間" 的旅遊氛圍嗎?就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 "幻想旅行" 吧。

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本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助 Le Creuset 鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是燒烤、燉煮, 都可以連鍋直接上桌。以隨性的擺桌呈現時尚的色彩與洗練的風格, 在聚會當中帶起愉快的氣氛。罕見的異國料理菜單本身就能成為客人的話題。吃、喝、談、笑……這樣的時間應該是最充電的時光吧。

圓鐵鍋 X 煎鍋 X 烤盤 X 迷你砂鍋
本書全方位運用 Le Creuset 的圓鐵鍋、煎鍋、烤盤與瓷器餐具, 製作出 65 道精彩的異國料理, 包括巴西、希臘、義大利、法國、西班牙、泰國、印度、摩洛哥、摩那哥、土耳其、葡萄牙、美國等 12 個國家濱海城市的聚餐美食。並依照上菜的順序, 區分為前菜、沙拉與湯、海鮮料理、肉類料理、麵包與義大利麵、甜點, 隨心情挑選幾樣露一手都能讓賓主盡歡, 更能引發大家旅遊的話題。

本書料理
前菜
燉章魚/生醃鮭魚佐血橙醬汁/蕃茄烏魚子普切塔/鷹嘴豆抹醬/鮭魚抹醬/烤櫛瓜/檸檬醃章魚/黑橄欖抹醬/巴西炸雞肉包/油炸蔬菜海鮮拼盤

沙拉與湯
油封鮪魚沙拉/布瑞達生起士卡布里沙拉/芫荽綠沙拉/藜麥沙拉/綠咖哩/扁豆蔬菜咖哩/馬鈴薯冷湯/西班牙蕃茄冷湯/貽貝香草湯/西班牙香蒜麵包湯

海鮮料理
大蒜蝦/旗魚義大利捲/葡式墨魚/巴西蔬菜燉蝦/巴西炊飯/烤香草沙丁魚/石狗公 ( 褐菖鮋 ) 義式水煮魚/巴西魚湯/海鮮燉肉/燒烤螯蝦

肉類料理
希臘式漢堡/「木莎卡」茄子肉醬千層派/義式烤牛排/鳳梨烤豬肉/青花菜飯/塔吉鍋燉杏桃雞/雞肉沙嗲/巴西式燉豆/雞腿炒夏季食蔬佐新鮮蕃茄醬汁/香草橫膈膜牛排

醬料
油醋醬/蒸茄子油醋醬/優格醬/小黃瓜沙拉/牛排佐優格醬/D on C icco 特製蕃茄醬汁/雞蛋阿芙佳朵/焗烤起士米茄子

麵包與義大利麵
熱三明治/焗烤短管麵/檸香義大利細麵/煙花女義大利麵/巴西起士麵包/鑄鐵鍋烤免揉麵包

甜點
百里香風味羅勒葉冰沙/檸檬烤布丁/巴西莓雪酪/玉米蛋糕/柳橙磅蛋糕








詳細資料

誠品26碼 /2681381396005
ISBN 13 /9789863123835
ISBN 10 /9863123838
EAN /9789863123835

頁數96
開數16K
裝訂平裝
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語言中文/繁體
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