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圖解海鮮料理: 簡單上菜0失敗

圖解海鮮料理: 簡單上菜0失敗


作者  /  陳昭璋

出版社 / 台視文化事業股份有限公司

出版日期 / 2014/12/25

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$380

售價 / 9折, NT$ 342

※ 無庫存


圖解海鮮料理: 簡單上菜0失敗 其它優惠/消息


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內容簡介

原書名:海味鮮吃

精選27種人氣海鮮,在家重現72道鮮美好滋味!“明明知道會被船家和魚販唸到臭頭, 但還是把該說的與不該說的祕訣,都老老實實地告訴你了。”作者是一位堅持使用一本釣鮮魚料理的海鮮料理人,趁著吃海鮮最肥美的季節,要帶大家前往漁港,跟船家們博感情學知識,與魚販們聰明交易買新鮮,更把魚鮮帶回家做成不一樣的料理。漁港裡,有最受歡迎、最特別、少見的時鮮,但是,你知道:最有人氣的TOP27.海鮮是哪些?有什麼密招,才能買到又便宜又好的海鮮?少見或不曾見過的海鮮要怎麼料理?蒸、煮、煎、烤的家常料理方式,有什麼祕訣不浪費鮮味又好吃?漁港裡的海鮮如何變身成為餐館級的海鮮料理?第一美味的釣客魚鮮,哪裡才可以買得到?







詳細資料

誠品26碼 /2681100094007
ISBN 13 /4714500660836
ISBN 10 /4500660836
EAN /4714500660836

頁數200
尺寸19X24.5CM
開數16K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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