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痛風、高尿酸飲食聖經: 讓餐桌天天都有新花樣, 230道低普林食譜

痛風、高尿酸飲食聖經: 讓餐桌天天都有新花樣, 230道低普林食譜
よくわかる痛風.高尿酸血症を治すおいしい食事


作者  /  金澤良枝

譯者  /  何姵儀

出版社 / 太雅出版有限公司

出版日期 / 2018/01/12

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$360

售價 / 9折, NT$ 324

※ 有庫存可銷售


痛風、高尿酸飲食聖經: 讓餐桌天天都有新花樣, 230道低普林食譜 其它優惠/消息


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內容簡介

日本醫學博士金澤良枝,專為痛風、高尿酸血症患者,
量身打造全新自由搭配的230道特效料理


原本好發在40歲族群的痛風與高尿酸,近十年來年齡層有逐漸下降的趨勢,20~30歲的患者明顯增多,甚至30幾歲的人罹患率竟高達30%;雖然病患當中,有90%皆是男性,但是女性也不能避免痛風的危害。
高尿酸血症並不會出現自覺症狀,往往被人忽視,如果置之不理不僅容易引起痛風,還極有可能導致腦中風、心臟病以及腎臟病等疾病。所以日常生活中,要讓尿酸回到正常值,除了依靠運動以及調整飲酒習慣,最重要的就是改變飲食。
本書以營養均衡的低熱量菜肴為宗旨,盡量少用普林含量多的食品,設計出多道不會導致尿酸值提升、菜色豐富、創意滿點的食譜。並且為使用者引進一套全新的餐點搭配方式,省去麻煩的營養計算過程,不論是預防或是降低高尿酸,都能使用這套搭配方式,輕鬆料理出適合全家大小的健康菜色。


◎五大飲食重點,控制痛風與高尿酸血症

高尿酸血症與痛風深受飲食生活的影響,又稱「飽食病」,最根本的治療方式若說是飲食療法,則一點也不為過。勿過食、過量飲酒,少攝取高普林、多攝取使尿液鹼化的食物,以及每日喝2公升的水,只要掌握這五大飲食重點,就可以讓尿酸值下降。
◎研發全新料理搭配方式,菜色美味豐富,控制熱量不超標

將230道料理分為主食、主菜、主餐、副菜與低熱量菜肴等類別,依據書中建議挑選各種類別搭配,再從各類別中挑選一道菜肴料理。這樣全新的餐點搭配方式,不僅掌握飲食熱量,也讓餐桌每天都有新變化,吃得既美味又健康。
◎為不同熱量攝取者,調整食材份量
每人每天所需熱量不盡相同,書中收錄的料理,會依據不同熱量攝取者細心調整各別的食材份量,不用再斤斤計較計算卡路里,即使是同樣的料理方式,也隨時可以烹調出適合各族群的美味料理,既方便又多元。
◎注重均衡營養,一應俱全的蛋豆魚肉類
你能想像痛風與高尿酸患者也能大啖各式肉類與海鮮嗎?壽喜燒牛肉、韓式照燒烤雞排、蟹肉芙蓉蛋、什菇燴嫩腐、快炒牡蠣……這些從前嚮往,但因為需要控制普林攝取量而卻步的美味佳肴,從現在開始只要遵守書中的料理方式,利用汆燙或清蒸,降低食材的普林值也減少脂肪,你也能盡情享用。
◎多變的料理手法,烹調出以蔬菜為主的低熱量菜肴

涼拌、熱炒、沙拉或燉煮等料理手法,做出芝麻醋拌雞絲黃瓜、奶汁青江菜、香滷什錦菇、清炒小松菜櫻花蝦、番茄鯷魚沙拉等色香味俱全的副菜,而且每份的熱量都只有20~70大卡, 搭配豐富的主食,餐餐都可以吃得像皇帝!







詳細資料

誠品26碼 /2681539252009
ISBN 13 /9789863361602
ISBN 10 /9863361607
EAN /9789863361602

頁數192
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00





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