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食尚品衛: 臺灣食品產業的發展

食尚品衛: 臺灣食品產業的發展


作者  /  王振寰/ 主編

出版社 / 巨流圖書有限公司

出版日期 / 2017/12/29

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$320

售價 / 9折, NT$ 288

※ 無庫存


食尚品衛: 臺灣食品產業的發展 其它優惠/消息


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內容簡介

臺灣食品產業的發展已從過去只求溫飽走向「吃得好」、「吃的精緻、有品質」,但在食安事件頻傳的今日,「吃得安心」成為民眾最深切的祈求,如何加強食品衛生與安全乃是我們必須面對的重要課題。

臺灣食品業在滿足國內民生後,更擔起外銷創匯的重要角色,為日後經濟奇蹟打下扎實基礎,更隨著國內經濟環境與國際情勢變化調整其定位。在食安事件頻傳的今日,「吃得安心」成為民眾最深切的祈求,如何加強食品衛生與安全成為我們必須面對的重要課題。本書綜觀臺灣食品產業發展歷程,以及選擇代表性企業個案,探討臺灣食品業如何自本土走向國際,如何自滿足口腹走向高品質,又如何在食安風暴中站穩腳步,重新擦亮「美食王國」的金字招牌。







詳細資料

誠品26碼 /2681539044000
ISBN 13 /9789577325624
ISBN 10 /9577325629
EAN /9789577325624
頁數224
開數18K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份0.00


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