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美味關係: 從餐飲學習出發

美味關係: 從餐飲學習出發


作者  /  開平餐飲學校

出版社 / 聯經出版事業股份有限公司

出版日期 / 2009/01/13

商品語言 / 中文/繁體

裝訂 / 平裝

定價 / NT$200

售價 / 79折, NT$ 158

※ 無庫存


美味關係: 從餐飲學習出發 其它優惠/消息


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內容簡介

臺灣的餐飲文化創造出許多奇蹟,開平是第一所以餐飲為主題的職業學校,這學校比大家所熟知的開放教育還要開放,比孔子的因材施教還要另類,學生在上課期間可以不進教室,可以一直耗在學校的廚房思索他的新菜色。學生和校長、老師之間全無藩籬,大家在這所餐飲學校中,不斷有新的經驗產生,大家從經驗中相互學習,共同開啟人生重要的里程。

本書邀請十八位開平餐飲學校的傑出校友,暢談他們的學習經歷及圓夢過程。他們的人生之路並非坦途,但卻也因此更加積極的開創自己的人生。每一篇深刻動人的故事,都為人帶來鼓勵和力量。








詳細資料

誠品26碼 /2680401061008
ISBN 13 /9789570833690
ISBN 10 /9570833696
EAN /9789570833690

頁數184
開數25K
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體


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