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飲食生活,生活 新書列表

大人的釀醋學: 醋的純釀、浸泡與日常

大人的釀醋學: 醋的純釀、浸泡與日常

作者:Gather/ 四合院/ 徐永年/ 陳嘉宏/ 柯信淳

麥浩斯資訊股份有限公司

釀完酒後,下一步,讓我們來釀醋。 食醋發酵,在...

NT$480

79折, NT$379

沒飯可吃? 那你不會吃甜麵包嗎? 麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集

沒飯可吃? 那你不會吃甜麵包嗎? 麵包專題作家X甜點研究家的奇趣對談集

譯者:郭欣惠 作者:池田浩明/ 山本百合子

瑞昇文化事業股份有限公司

「甜麵包」可沒有你想像得那麼簡單! 別太小看!它...

NT$350

85折, NT$298

糕點常用語必備的法中辭典: 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本!

糕點常用語必備的法中辭典: 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本!

譯者:辻製菓專門學校/ 監修; 胡家齊 作者:小阪ひろみ/ 山崎正也

大境文化事業有限公司

  • 依分類輔以照片, 掌握具體涵義, 附反查索引與拼音, 迅速理解開口說

你適合這本書嗎?測測看! 1.書架上有法文或日...

NT$540

79折, NT$427

成為咖啡生活家: 選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析

成為咖啡生活家: 選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析

譯者:蔡麗蓉 作者:西東社編集部

楓葉社文化事業有限公司

【本書特色】 ◎介紹咖啡風味的決定性因素:【生豆...

NT$380

79折, NT$300

逛市集: 全台農夫市集的綠色玩耍地圖

逛市集: 全台農夫市集的綠色玩耍地圖

作者:台北市文化探索協會作者群

悅知文化

每週一次,農夫們會頂著晨光、離開田地, 載著友善...

NT$380

79折, NT$300

日本茶教科書

日本茶教科書

譯者:黃筱涵 作者:エイ出版社編集部

楓書坊文化出版社

◎向達人學習!日本茶的起源、分類,以及製茶程序,...

NT$320

79折, NT$253

咖啡杯測的科學: 從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂極咖啡必學的品味技術

咖啡杯測的科學: 從生豆購買、烘焙調校, 到萃取曲線, 追求頂極咖啡必學的品味技術

譯者:葉雨純/ 譯; 劉邦禹/ 審訂 作者:Ibline編輯部

方言文化出版事業有限公司

【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】 不懂「杯測...

NT$490

79折, NT$387

你所不知道的葡萄酒: 全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒, 不只會微醺

你所不知道的葡萄酒: 全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒, 不只會微醺

譯者:張國儀 作者:奧茲.克拉克

一中心有限公司

全球頂尖葡萄酒專家奧茲.克拉克的終極葡萄酒指南 ...

NT$699

79折, NT$552

咖啡拉花技術大全

咖啡拉花技術大全

作者:醜小鴨咖啡師訓練中心

台灣東販股份有限公司

本書特色◎專業解說文字搭配大量詳細插畫,讓讀者充...

NT$380

79折, NT$300

餐飲業邪惡的賺錢祕密 (暢銷修訂版)

餐飲業邪惡的賺錢祕密 (暢銷修訂版)

譯者:蘇聖翔 作者:原田諦/ 日經餐廳/ 石川森彥

易富文化有限公司

餐飲業的平均毛利高達六成以上, 所以餐飲業 絕對...

NT$280

79折, NT$221

灶邊煮語: 台灣閩客料理的對話

灶邊煮語: 台灣閩客料理的對話

作者:陳淑華

遠流出版事業股份有限公司

第一部閩客料理手法的文化事典 ◎13大類105...

NT$650

79折, NT$514

識茶風味: 拆解風味環節、建構品飲系統, 司茶師帶你享受品飲與萃取

識茶風味: 拆解風味環節、建構品飲系統, 司茶師帶你享受品飲與萃取

作者:藍大誠

幸福文化

茶,是個性太過低調內斂的飲品,香氣不張揚外向、飲...

NT$490

79折, NT$387