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烘焙甜點/麵包點心,飲食 新書列表

無框架新派麵包

無框架新派麵包

作者:武子靖

質人文化創意事業有限公司

作者武子靖將《無框架新派麵包JustinBake...

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麵包學

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作者:武子靖

質人文化創意事業有限公司

《麵包學Breadology》是一本超過十萬字的...

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小城烘焙: 地方媽媽們都說好吃的秒殺美味麵包

小城烘焙: 地方媽媽們都說好吃的秒殺美味麵包

作者:蔡忠憲

帕斯頓數位多媒體有限公司

遠離塵囂、來自地方小城烘焙坊的蔡忠憲師傅,帶你從...

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無麩質健康磅蛋糕: 不使用麵粉、奶油、雞蛋, 也能做出綿密鬆軟的美味磅蛋糕

無麩質健康磅蛋糕: 不使用麵粉、奶油、雞蛋, 也能做出綿密鬆軟的美味磅蛋糕

譯者:李亞妮 作者:多森サクミ

邦聯文化事業有限公司

基本的磅蛋糕不外乎都是以「蛋、砂糖、麵粉、奶油」...

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韓式裱花技法寶典: 日常手做絕美花蛋糕 (附裱花製作動態影片QR Code)

韓式裱花技法寶典: 日常手做絕美花蛋糕 (附裱花製作動態影片QR Code)

作者:Trinity Wu (阿吹)

橘子文化事業有限公司

韓式裱花是一種在蛋糕表面上運用豆沙霜、奶油霜搭配...

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韓式裱花: 超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片, 以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法 (活動主題蛋糕增訂版)

韓式裱花: 超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片, 以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法 (活動主題蛋糕增訂版)

作者:艾瑞卡 (Erica)

朱雀文化事業有限公司

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】,新增豆沙霜/豆沙...

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巧克力的基本與關鍵大全

巧克力的基本與關鍵大全

譯者:胡家齊 作者:法國藍帶廚藝學院

大境文化事業有限公司

  • MOF親自傳授1127張詳細步驟圖解, 巧克力的知識與技巧必備寶典

★從基礎學習巧克力的精髓★ 本書為MOF法...

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美式手工餅乾: 紐約名店の祕密食譜大公開! 簡單食材X家用烤箱, 在家做出鬆軟溫熱的世界級美味!

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譯者:陳靖婷 作者:李承原

台灣廣廈有聲圖書有限公司

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豐盛的早午餐烘焙全書: 從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 (第2版)

豐盛的早午餐烘焙全書: 從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 (第2版)

作者:蜜塔木拉

幸福文化

作者沒有在麵包店打過工,也沒有接受過什麼專業的烘...

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幸福貓果子: 簡單X可愛21道貓咪甜品

幸福貓果子: 簡單X可愛21道貓咪甜品

譯者:崔立潔 作者:Laura

台灣角川股份有限公司

歡迎來到甜蜜又可愛的貓咪甜點樂園!光看就幸福到填...

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嚴選日式風手作麵包

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作者:李志豪

膳書房文化事業有限公司

作者將專研麵包多年的經驗,以調配的用粉種類和比例...

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大師級派對甜點新手零失誤: 名店VK Cooking House親自傳授, 用6種基礎款變化出41種職人級吸睛派對甜點

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作者:VK Cooking House VICKY

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