日日蔬療! 對症素食抗病全書: 營養師特調! 148道高效蔬食餐, 吃對了, 立即降三高、抗過敏, 遠離失眠、慢性病

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日日蔬療! 對症素食抗病全書: 營養師特調! 148道高效蔬食餐, 吃對了, 立即降三高、抗過敏, 遠離失眠、慢性病-【生日推薦】中文
跟著營養師吃對素,打造驚人蔬療力!
呷菜顧健康!天天吃,病痛自然蔬解
三高、失眠、過敏、慢性病……有效改善

◎嚴選明星級食材,抗病防老一把罩
收錄12種在地蔬食,跟著吃,排毒、養生效果一級棒。
◎全家人都適用,聰明吃素享健康
針對不同族群的營養需求,打造專屬菜單,吃出滿滿元氣。
◎148道對症素食,有效解決惱人不適
營養師才知道的獨家食譜,緩解症狀最有效,一吃就有感。
◎破解素食常見迷思,打造不生病好體質
掌握健康吃素技巧,讓你從內到外健康又年輕。

◎以為吃素一定很健康,但你知道自己吃得正確嗎?
●常吃素食加工品,如素肉、素火腿、素泡麵
●喜歡油炸、紅燒、糖醋等重口味的菜色
●烹調時,一定要加很多調味料,如沙拉醬、沙茶醬
●為了追求飽足感,餐餐吃進含有高油脂的炒青菜
經常攝取高油、高鹽、高糖的素食,小心吃錯更傷身!

◎營養師特製!148道高效蔬食餐,打造超強抗病力
蔬食的療癒力,比你想像更強大,藉由天然蔬食餐的調養,從內到外強化身體機能,有效解決惱人的小毛病,天天吃,把病養好!
●針對7大族群,如嬰幼兒、孕產婦及老年人等,提供飲食對策及保健食譜,呵護全家人。
●收錄27種常見症狀及慢性病,如三高、糖尿病、消化不良等,提供調養食譜,擊退不適。
●每道食譜均以全彩圖片與文字,呈現清楚的作法、食材量、營養標示及熱量計算。
●包含1道主菜、2道配菜、1道湯品,兼顧美味與營養。
●提供素食坐月子的最佳滋養食材、飲食禁忌及中藥材的輔助調養等。

◎聰明掌握三大原則,素食也能吃得健康又營養
想要嘗試吃素,卻又不知道該如何開始嗎?吃素學問大,掌握正確的觀念,才能真正吃對,對健康帶來助益。
●食材選擇:以天然食材為主,避免攝取過多的加工品。
●烹調方式:少油煎、油炸,多蒸煮,並且減少鹽、糖的攝取。
●料理方法:以中藥材或天然香辛植物取代一般調味料,或用水果入菜,提味又開胃。

◎素食很難吃?搭配對了,也能開心享受美味
覺得素食吃起來沒味道,很難下嚥?只會汆燙或清炒,不知道怎麼變化?營養師教你善用食材特性及料理方式,打破「素食很難吃,也很麻煩」的觀念,讓你餐餐吃得美味又不會膩!
【主菜】:海苔素捲、櫛瓜燉豆腐、豆香蔬捲、松花福餅、甘藷鷹嘴豆丸子……
【配菜】:香煎鮑菇、芝麻秋葵、咖哩燉白花椰、果漾沙拉、薑辣溫萵苣……
【湯】:南瓜濃湯、素羅宋湯、莧菜香菇湯、白果黑棗蓮藕湯、麥香蘆筍濃湯……



詳細資料

誠品26碼 /2681455257003
ISBN 13 /9789869451123
ISBN 10 /9869451128
EAN /9789869451123

頁數192
尺寸17X23CM
裝訂平裝
級別
語言中文/繁體
成份