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Le Petit Chimiste Gourmand en Cuisine

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Le Petit Chimiste Gourmand en Cuisine搜尋結果

1. 我家小廚師的分子料理實驗室: 用洗碗機煮魚? 用果凍做麵條? 30道好玩又好吃的食譜!

我家小廚師的分子料理實驗室: 用洗碗機煮魚? 用果凍做麵條? 30道好玩又好吃的食譜!

拉斐爾.歐蒙/ 提耶里.馬克思著  聯經出版事業股份有限公司  出版日期:2017/12/14
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我家廚房就是實驗室,每個小廚師都是小小科學家。 當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理+化學, 碰!像變魔術一樣,就是一道道好玩又好吃的分子料理。 趕快動手來試試: ‧魔法料理:魔法蛋糕/不用冷凍庫也能做冰淇淋/焦糖火山爆發! ‧虹吸氣壓料理:檸檬蛋白霜餅/速成格子鬆餅/四分鐘搞定的巧克力蛋糕 ‧奇形怪狀的料理:立方體蛋/水果細麵/燴什錦菜魔術方塊/薄荷珍珠汽水 ‧七彩料理:四季豆真是綠色的?/無色番 0