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麥可 波倫

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麥可 波倫搜尋結果

1. 鹽、油、酸、熱: 融會貫通廚藝四大元素, 建立屬於你的料理之道

鹽、油、酸、熱: 融會貫通廚藝四大元素, 建立屬於你的料理之道

莎敏.納斯瑞特著  積木文化股份有限公司  出版日期:2018/09/06
中文書生活食譜 9折, 優惠價:1,152 放入購物車
【專業推薦】 《雜食者的兩難》(The Omnivores Dilemma)作者麥可.波倫(Michael Pollen)專文推薦 《食滋味》(The Art of Simple Food)作者愛麗絲.華特斯(Alice Waters) 《耶路撒冷》(Jerusalem)作者尤坦.奧圖蘭吉(Yotam Ottolenghi) 《A Girl and Her Pig》作者、米其林二星主廚艾波 0
2. Cooked: A Natural History of Transformation

Cooked: A Natural History of Transformation

Michael Pollan著  PENGUIN BOOKS LTD.  出版日期:2014/04/03
外文書生活飲食 66折, 優惠價:363 放入購物車
地、水、火、風,古典的自然四元素在廚房裡能變出什麼魔術?暢銷書《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再次發揮他的實驗精神,探索烹飪之道的奧秘。 地、水、火、風是古典學說中的自然四元素,在《Cooked》一書中,作者麥可.波倫(Michael Pollan)將這四大元素視為將自然轉化成營養、可口美食的神奇力量,並以此將書籍分為四大章節:「火」代表燒、炙、烤;「水」是燉煮慢熬;「風」指的是空氣,是能讓麵包鬆 0
3. 飲食規則: 83條日常實踐的簡單飲食方針

飲食規則: 83條日常實踐的簡單飲食方針

麥可.波倫著  大家  出版日期:2012/01/31
中文書生活健康養生 9折, 優惠價:234 放入購物車
微言大義的飲食智慧 83句精華箴言,照著做,你就可以遠離錯誤的飲食。 在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。 桌上的東西究竟是吃還是不吃?我們需要新的規則。 「飲」「食」這件事,究竟有多複雜? 在這個時代,精緻餐點的數量盛況空前,相互矛盾的飲食建議更是不可勝數。我們知道許多關於飲食的知識,聽過「抗氧化物」、「飽和脂肪」、「ω-3脂肪酸」、「多酚」、「葉酸」、「益生菌」的功效,卻 0
4. 雜食者的兩難: 速食、有機和野生食物的自然史

雜食者的兩難: 速食、有機和野生食物的自然史

麥可.波倫著  大家  出版日期:2012/01/31
中文書生活飲食生活 9折, 優惠價:378 放入購物車
劃時代食物類著作,飲食意識覺醒之書 奠定作者在美國飲食界權威地位 飲食,是人類與自然界最深刻的關係 吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。 肉食動物吃肉,草食性動物吃草,而人類作為雜食性動物,到底要吃什麼? 要選擇有機蘋果還是傳統蘋果?該購買野生魚還是養殖魚? 我要吃低卡布丁或代糖餅乾嗎? 封殺澱粉類食物的減肥法是對的嗎?你可知低脂食品可能更不健康? 飲食,是人類與自然界最深刻的關係 1
5. 飲食覺醒: 吃對食物, 吃出健康

飲食覺醒: 吃對食物, 吃出健康

MICHAEL SCHWARZ著  宇勗企業有限公司  出版日期:2018/10/26
DVD電影DVD紀錄片/實驗電影 優惠價:399 放入購物車
當營養學被營養主義綁架時,會有什麼負面作用?我們所倚賴的工業社會,正是讓人類生病的飲食源頭!在健康飲食當道的今日,人人無不討論如何吃得健康。「健康」二字不僅是一個概念,更是行銷產品的利器。然而,琳瑯滿目的健康食品、五花八門的健康補充劑…,在廣告媒體的大力宣傳下,讓消費者覺得非得買到手,健康才有保障。但吃不是一件簡單的事嗎?食物不是到處都有的東西嗎?但現代人卻面臨飲食難題 : 食安問題、體重失調、癌 1
6. 為什麼狗是寵物? 豬是食物? 人類與動物之間的道德難題 (第2版)

為什麼狗是寵物? 豬是食物? 人類與動物之間的道德難題 (第2版)

哈爾.賀佐格著  遠足文化事業股份有限公司  出版日期:2016/08/10
中文書科普普及科學 9折, 優惠價:342 無庫存無法銷售
中美荷德義日韓西俄等9國授權,話題全球延燒! 內容發人深省,堪稱人類與動物關係的《正義》(JUSTICE) 觀點引領時代,媲美《雜食者的兩難》(The Omnivore’s Dilemma)   哈爾.賀札格為我們與動物關係所做的貢獻,就像《雜食者的兩難》(The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals)的作者麥可.波倫(Micha 6
7. 為什麼狗是寵物? 豬是食物?: 人類與動物之間的道德難題

為什麼狗是寵物? 豬是食物?: 人類與動物之間的道德難題

海爾.賀佐格著  遠足文化事業股份有限公司  出版日期:2012/07/04
中文書科普普及科學 9折, 優惠價:324 無庫存無法銷售
中美荷德義日韓西俄等9國授權,話題全球延燒! 內容發人深省,堪稱人類與動物關係的《正義》(JUSTICE) 觀點引領時代,媲美《雜食者的兩難》(The Omnivore’s Dilemma) 哈爾‧賀札格為我們與動物關係所做的貢獻,就像《雜食者的兩難》(The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals)的作者麥可‧波倫(Michael 6
8. 食物無罪: 揭穿營養學神話, 找回吃的樂趣!

食物無罪: 揭穿營養學神話, 找回吃的樂趣!

麥可.波倫著  平安文化有限公司  出版日期:2009/06/01
中文書生活健康養生 9折, 優惠價:270 無庫存無法銷售
9. 慾望植物園

慾望植物園

麥可.波倫著  時報文化出版企業股份有限公司  出版日期:2002/07/01
中文書人文歷史 9折, 優惠價:252 無庫存無法銷售
在古代,全世界的人們都種植或採集神奇的植物,如菌類,用其魔力來激發動見,或是引導他們前往其它世界一遊。如今,這套有如薩滿巫師般的能力逐漸失傳,植物裡所隱藏的威脅與誘惑即使沒有遭到驅逐,也大致被刻意地遺望。但是彷彿是有種本能似的,人們仍然不自覺地喜愛在園子裡種植貓薄荷、罌粟、曼陀羅與大麻!本書帶領讀者進入奇花異草的迷離幻境,享受一場充滿欲望的植物饗宴。 6
10. 麥可.波倫飲食覺醒系列 (3冊合售)

麥可.波倫飲食覺醒系列 (3冊合售):雜食者的兩難: 速食、有機和野生食物的自然史/ 飲食規則: 83條日常實踐的簡單飲食方針/ 烹: 人類如何透過烹飪轉化自然, 自然又如何藉由烹飪轉化人類

麥可.波倫著  大家  出版日期:2015/04/22
中文書生活飲食生活 9折, 優惠價:1,017 無庫存無法銷售
《雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史》 劃時代食物類著作,飲食意識覺醒之書! 奠定作者在美國飲食界權威地位 飲食,是人類與自然界最深刻的關係 吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。 人類透過飲食,將自然轉化為文化,將自然界的物質轉化成我們的身體與心智,也讓自身與萬物共享一切關連。 數百萬年來,人類已把對食物的嘗試,融合成一套套飲食禁忌、儀式和食譜,讓我們避開有害的食物,攝取有益的 9