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橘子文化事業有限公司

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橘子文化事業有限公司搜尋結果

1. 令人垂涎三尺的蛋糕卷

令人垂涎三尺的蛋糕卷

林倍加著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2019/04/15
中文書生活食譜 79折, 優惠價:316 放入購物車
本書以獨家精準配方,結合專業的手法組合,做出更令人驚嘆,就像飯店櫥窗中展示的精美蛋糕卷,教您做出更美味、更具蛋糕藝術風格的六星級蛋糕卷! 精確的配方、簡單的步驟、精緻的成品,基本功扎實了,每個配方的數量、步驟都不馬虎,確實按部就班操作,必有完美的成品,累積到一定的經驗後,便能掌握配方中巧妙的增、減變化,及體會到烘焙世界中迷人的魅力,必也能創造出屬於您自己獨特的烘焙天地! 在這本《令人垂涎三尺的 0
2. Q萌造型湯圓X元宵: 療癒系暖心甜品 (附QR Code)

Q萌造型湯圓X元宵: 療癒系暖心甜品 (附QR Code)

董馨濃著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2019/01/29
中文書生活食譜 79折, 優惠價:332 放入購物車
湯圓和元宵有什麼不同?一般湯圓是由紅、白兩色的糯米團搓揉出來;而元宵則是指糯米團中有包芝麻、花生等內餡,在民俗節慶中通常是在冬至吃湯圓、元宵節吃元宵。 而想在寒冬中吃一碗熱呼呼的湯圓或元宵,也想在碗中增添一些可愛,就可以跟著書中步驟step by step親手做出各式造型湯圓或元宵,繽紛你的餐桌! ★造型可愛多元好吸睛 設計貓咪、小狗、企鵝、兔子、熊貓、海豹等多款Q萌動物造型湯圓外;還有蔬菜、水 0
3. 泰式餐桌: 給初學者的第一本書

泰式餐桌: 給初學者的第一本書

Even (林憶雯)著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2019/03/12
中文書生活食譜 79折, 優惠價:363 放入購物車
泰國料理以酸、甜、辣、鹹、苦為五大特色,並以酸、辣、鹹為主,這都考驗著廚師如何拿捏辛香料、調味料的用量,以及食材的選用,因為都會影響著烹調出來風味。 泰國料理中常用香料為香茅、南薑、檸檬葉,但讓料理產生香氣的,還有調味料,它們使用魚露、蝦醬、椰奶等調味,加上他們使用傳統的臼與石磨,用手搗的方式讓香料、食材釋放出最大的香氣。 書中運用各是香料、醬料、咖哩搭配各式食材,做出開胃菜、主食、甜點等不同泰料 0
4. 60位法國甜點大師的招牌甜點: 一次學會法國最具代表性甜點大師的拿手絕活, 帶您一窺法國甜點的魅力

60位法國甜點大師的招牌甜點: 一次學會法國最具代表性甜點大師的拿手絕活, 帶您一窺法國甜點的魅力

拉斐爾.馬夏爾著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2019/01/28
中文書生活食譜 79折, 優惠價:379 放入購物車
本書囊括了食譜與飲食文化, 以詳細的步驟說明法國最受歡迎的甜點作法; 一篇篇名廚與甜點之間的動人故事 這是一本烘焙界的武功祕籍, 想學會最經典最著名的法國甜點, 想了解法國烘焙大師習藝的心路歷程。 這本集結了各門各派的習藝精髓; 是喜歡烘焙、學習烘焙、想成為烘焙甜點師必備的好書! 0
5. 上海媳婦的家常和宴客菜

上海媳婦的家常和宴客菜

程安琪著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2018/11/13
中文書生活食譜 79折, 優惠價:332 放入購物車
烹飪名家程安琪老師,累積三十多年的烹飪教學經驗,身為上海媳婦,傳承了滬菜的精隨,並兼顧新時代的飲食要求,精心整理出100到正宗好吃的上海家常菜,敎您如何做出家常、宴客皆宜的上海菜料理。 *本書由台北、上海實地取材拍攝。 *中英對照。 本書特色 ★超詳細×菜餚步驟零藏私   上海經典家常菜和宴客菜,書中Step by step教學,讓想學習的你,能跟著做法操作。 ★最實用×各式食材運用   運 0
6. 舌尖上的K姐之大師的家宴

舌尖上的K姐之大師的家宴

K姐著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2018/06/13
中文書生活食譜 79折, 優惠價:316 放入購物車
收藏大三元、金蓬萊、Orchid 蘭、J&J 私廚、夜上海等不同菜系十二位名廚的獨家絕學,和許多師傅不說你不知道的烹飪小技巧,K姐讓你享受美食不用等,將大師們的料理輕鬆搬上桌,用唾手可得的食材和最簡單步驟,素人瞬間變名廚,在家也能享受米其林等級的家宴! 0
7. 外傭學做家常菜 (中菲印對照)

外傭學做家常菜 (中菲印對照)

程安琪著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2017/01/11
中文書生活食譜 79折, 優惠價:213 放入購物車
60道實用家常菜,中菲印文對照 外籍幫傭學做中國菜,超輕鬆! 本書為中文、菲律賓文、印尼文對照 For國內 近年來,外籍幫傭需求量大,照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易,唯獨做菜特別難,尤其是中國菜,因此本書食譜特別以中菲文、中印文對照,教導您家中的外勞作出好吃的中式家常菜,讓她們輕輕鬆鬆就能融入台灣家庭之中。 For國外 近年來,拜交通便利之賜,兩岸三地與東南亞國家人民往來頻繁,特別在飲 0
8. 外傭學做中國菜 (中菲印對照)

外傭學做中國菜 (中菲印對照)

程安琪著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2016/01/14
中文書生活食譜 79折, 優惠價:229 放入購物車
你家的印傭、菲傭愛做菜嗎? 安琪老師的外傭烹飪班,開課! 60道中式家常菜,中菲印3種語言對照,教外籍朋友輕鬆學做中國菜。 外傭輕鬆學好吃的中式家常菜 0
9. 懷舊糕餅 4: 牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心

懷舊糕餅 4: 牛舌餅、老婆餅、脆皮流沙球、古早味蛋糕的回憶點心

呂鴻禹著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2019/09/06
中文書生活食譜 79折, 優惠價:379 放入購物車
懷念的好味道無須再尋尋覓覓,傳承老師傅不藏私的傳統手藝,就能在家重溫古早味點心! 本書特色 ◆最詳盡!73道糕點作法+1千多張步驟圖,一看就懂: 作者親自調整配方,分享鉅細靡遺的作法,再搭配1000張以上的步驟圖,讓你一看就懂、一學就會! ◆最貼心!製作小秘訣+材料比例公式,輕鬆上手: 重點步驟都有小秘訣的貼心提醒,降低失敗率。還能套用雙糕潤材料的計算公式,輕鬆掌握調配比例的要領! ◆最有趣 0
10. 氣炸鍋讓健康與美味同時上桌

氣炸鍋讓健康與美味同時上桌

陳秉文著  橘子文化事業有限公司  出版日期:2019/08/01
中文書生活食譜 79折, 優惠價:198 放入購物車
健康氣炸鍋,用過的人都說讚!鹹食、甜點製作通通網羅其中,減油80%的一鍋多用烹調法再進化,讓你愛上烹飪愛cooking! 煎、烤、炸、燉、煮,料理手法百百款,健康氣炸鍋搭配獨家配件,不僅基本的炸物、煎魚、烤雞、烘焙麵包外,比薩、千層麵、派塔、蛋糕等,美食百寶箱讓料理輕鬆上桌! 本書特色 1.食譜再升級!氣炸鍋不僅用來炸物,還可料理出輕食、糕點,推翻你對氣炸鍋的既有認知! 2.天天都有新選擇! 0