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柯俊年 黃景龍

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柯俊年 黃景龍搜尋結果

1. 高CP值的110道人氣百元平價快炒: 快速、好吃、便宜, 3分鐘熱炒上桌!

高CP值的110道人氣百元平價快炒: 快速、好吃、便宜, 3分鐘熱炒上桌!

柯俊年/ 黃景龍/ 溫國智著  邦聯文化事業有限公司  出版日期:2019/01/16
中文書生活食譜 79折, 優惠價:315 放入購物車
名師掛保證,熱炒功夫無私傳授 熱炒店是平日最親民、CP值又高的用餐選擇,你想過自家廚房也能變出街邊的人氣熱炒美味嗎? 本書收錄三位名廚:柯俊年、黃景龍、溫國智老師的精選口袋菜單,總共110道,每一道都是熱炒店最受歡迎、最合台灣人口味的料理。像是皮脆內軟的三杯米血大腸、鹹香下飯的泡菜回鍋肉、獨特蛋沙馨香的金沙鮮菇,以及潮流新菜色的椒麻皮蛋、南乳雞翅等等,都是你不可錯過的必嚐好菜。 0
2. 真食瞬間: 台灣頂級食材攝影紀行

真食瞬間: 台灣頂級食材攝影紀行

徐博宇/ 趙敏夙著  日日學文化  出版日期:2018/10/24
中文書藝術攝影 79折, 優惠價:514 放入購物車
由具有40年專業拍攝經驗、技術精湛的大師親自拍攝與完整說明, 加上完美的構圖,賦予了每張照片深度與溫度。 搭配美食記者流暢優雅的文字,記錄台灣這塊土地上最動人的故事, 讓你不只感受到所有美好的瞬間,也能細細領略各種台灣之美! 各界專才,Jimmy張振民、Lulu李明芳、MASA、方苓、Ellen吳文玲、林秋香、 林美慧、阿芳、孟兆慶、施建發(阿發師)、柯俊年、胡天蘭、高靜芬、 陳兆麟、陳嘉謨、黃景 0
3. 菜市場的海鲜料理

菜市場的海鲜料理

柯俊年/ 黃景龍著  台視文化事業股份有限公司  出版日期:2010/10/20
中文書生活食譜 79折, 優惠價:237 放入購物車
《菜市場的海鮮料理》有什麼不一樣?所有的海鮮食材都是在一般市場、大賣場所常見的,絕不是特定餐廳或食堂才能叫得到貨的!也不到遠到某觀光漁港才能買得到的食材!《菜市場的海鮮料理》有什麼不一樣?是作者將多年的做菜經驗,轉化為家庭最易上手的料理技法,運用家庭的爐火就能做出六星級餐廳的美味料理──蒸魚要多久才會熟?煎魚到底要不要沾粉?透抽要不要去皮?要如何清洗才不會弄破肥美的蚵仔?最能烹出海鮮的原汁原味的7 1
4. 蓋飯輕鬆做

蓋飯輕鬆做

柯俊年/ 黃景龍著  邦聯文化事業有限公司  出版日期:2010/02/10
中文書生活食譜 79折, 優惠價:157 無庫存無法銷售
亞洲是米飯文化的起源,日本、台灣、香港、韓國、東南亞各地,都各自發展出不同的料理,時代變遷下,又和原本的飲食文化結合,更讓米飯料理有了多元風貌,蓋飯就是其中一種呈現方式。 在日本,「丼」從室町時代到現在,已經有200多年的歷史,除了市面上的經典蓋飯外,還會不停地推陳出新,發想出各式各樣的變化。本書收錄的有親子丼、勝丼、牛丼、咖哩丼、鰻魚丼、漢堡丼、天丼、五目丼、中華丼、生菜沙拉丼等,每道都是一定要 6
5. 名師名廚愛吃蛋

名師名廚愛吃蛋

柯俊年/ 黃景龍著  庫克書屋  出版日期:2009/02/02
中文書生活食譜 79折, 優惠價:157 無庫存無法銷售
6. 平價快炒料理

平價快炒料理:詳細圖解Step by Step, 讓你炒出熱炒店的美味!

柯俊年/ 黃景龍著  庫克書屋  出版日期:2008/03/01
中文書生活食譜 79折, 優惠價:157 無庫存無法銷售
7. 完全圖解蛋料理100+

完全圖解蛋料理100+

黃景龍/ 柯俊年/ 辜惠雪著  邦聯文化事業有限公司  出版日期:2015/11/20
中文書生活食譜 79折, 優惠價:221 無庫存無法銷售
本書特色 完全上手迳超過1000張的詳細圖解,由名師、名廚親自以step by step 的方式,讓你跟著步驟圖解,輕鬆料理出各式風味蛋料理。 完全簡易迳備料準備不複雜,只要必備基礎的材料與調味料,就能做出超基礎、超實用的百變蛋美味。 完全美味迳精準的調味配方,加上適搭食材及料理技巧提醒說明,平凡的雞蛋就能搖身一變成為美味料理。 好食材:蛋の百變魔法料理術 Egg! 最平凡的料理素材 每家冰箱 9
8. 人氣蓋飯完全圖解: 收錄日本、台灣、香港、韓國、東南亞各地人氣經典蓋飯

人氣蓋飯完全圖解: 收錄日本、台灣、香港、韓國、東南亞各地人氣經典蓋飯

柯俊年/ 黃景龍著  邦聯文化事業有限公司  出版日期:2014/01/27
中文書生活食譜 79折, 優惠價:157 無庫存無法銷售
亞洲是米飯文化的起源,日本、台灣、香港、韓國、東南亞各地,都各自發展出不同的料理,時代變遷下,又和原本的飲食文化結合,更讓米飯料理有了多元風貌,蓋飯就是其中一種呈現方式,而在其他亞洲地區的蓋飯,則通常以燴飯形式出現。 本書收錄了各地的人氣經典蓋飯與燴飯,例如:日式的親子丼、勝丼、牛丼、鰻魚丼、天丼、五目丼、中華丼等,台灣的咖哩雞肉燴飯、蠔油牛肉燴飯、三鮮燴飯、滑蛋蝦仁燴飯等,香港的香菇滑雞飯、 9
9. 百元熱炒新菜色

百元熱炒新菜色

柯俊年/ 黃景龍/ 溫國智著  邦聯文化事業有限公司  出版日期:2011/07/15
中文書生活食譜 79折, 優惠價:157 無庫存無法銷售
● 柯俊年  美食節目幕前教學及幕後指導,並為各大報紙、日本料理王國雜誌、網路媒體寫過專欄,著有30本以上食譜書,開過台菜小吃和日式燒肉店。【經歷】出版過30本以上的食譜書、寫過報紙、雜誌、網路等專欄、美食節目幕前教學及幕後指導、擔任許多知名廠商顧問、研發【現任】東風「生活好自在」主持人,民視「消費高手」、東風「料理美食王」、杭州電視台「生活大參考」…等節目常駐名廚&美食顧問、富味鄉食品股份有限公 9
10. 料理老師沒教的聰明撇步

料理老師沒教的聰明撇步

柯俊年/ 黃景龍著  台視文化事業股份有限公司  出版日期:2007/11/16
中文書生活食譜 79折, 優惠價:221 無庫存無法銷售