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李德全

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李德全搜尋結果

1. 我家也是茶餐廳: 65道超人氣港式美味輕鬆做!

我家也是茶餐廳: 65道超人氣港式美味輕鬆做!

李德全/ 林國汶著  麥浩斯資訊股份有限公司  出版日期:2018/12/29
中文書生活食譜 9折, 優惠價:359 放入購物車
港式滾粥、乾炒牛河、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒炒飯、港式煲湯 菠蘿咕咾肉、XO醬羅蔔糕、蟹黃燒賣、蟬衣腐皮卷、家鄉鹹水餃 鮮蝦腸粉、叉燒酥、擘酥蛋塔、楊枝甘露、核桃糊、鴛鴦奶茶…… 這些讓饕客如數家珍的美味你也喜歡嗎?! 其實,在家也能做出這些經典港味~ 就讓大廚告訴你,好吃的港式料理怎麼做吧! 【Part 1 粥粉麵飯湯】 【Part 2 精選熱炒】 【Part 3 港式點心】 【附錄 飲品&甜點】 0
2. 排隊火鍋湯底爆紅秘訣

排隊火鍋湯底爆紅秘訣

李德全/ 楊桃文化著  楊桃文化事業有限公司  出版日期:2012/11/01
中文書生活食譜 9折, 優惠價:151 放入購物車
天氣漸漸轉涼,天冷的時候吃熱騰騰的鍋物可以說是再享受不過的事了。但是熱門的火鍋專賣店常常是一位難求,雖然有人服務,但一餐吃下來可能也得花不少錢。有些人甚至覺得,吃外面怕不夠健康,想在家弄又嫌麻煩。其實在家煮火鍋也可以很簡單,本書除了要教讀者們20種台灣人最愛的熱門火鍋湯頭外,還有爆紅的養生鍋物,以及不用熬、一點也不麻煩的速成火鍋湯頭,讓您在家輕鬆就能吃火鍋,想吃什麼就加什麼! 內容包括: ●台灣人 0
3. 綁架人客的味蕾: 開店主廚必備消暑美饌Recipe

綁架人客的味蕾: 開店主廚必備消暑美饌Recipe

李德全著  博誌文化股份有限公司  出版日期:2015/04/29
中文書生活食譜 9折, 優惠價:270 放入購物車
酷夏來襲!準備沁涼暢快的消暑料理來對抗! 在炙熱的艷陽照射下,肌膚不僅會變黑,還可能導致乾燥、粗糙,此時多補充維生素、礦物質就顯得相當重要,而想攝取足夠的營養素最天然也最推薦的方法就是多吃水果。 台灣在春夏盛產水果,香甜多汁且清涼退火,非常適合入菜。由李德全大廚為您挑選10幾種當令水果,如蘋果、水梨、草莓、芭樂、鳳梨、百香果、蓮霧、番茄、石榴、櫻桃等等來組合成多款不同風味的套餐,並藉由擺盤設計 0
4. 玩轉攪拌機, 效能加倍不NG: 包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖, 101道新手必學、創業OK的營業配方大公開!

玩轉攪拌機, 效能加倍不NG: 包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖, 101道新手必學、創業OK的營業配方大公開!

李德全/ 杜佳穎著  麥浩斯資訊股份有限公司  出版日期:2019/04/13
中文書生活食譜 9折, 優惠價:378 放入購物車
工欲善其事,必先利其器! 攪拌機的全方位運用指南 從料理到烘焙的101道美味提案 小資創業也OK!營業配方大公開 喜愛烘焙的人,心中的夢幻逸品清單, 桌上型攪拌機絕對榜上有名! 它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光滑的麵團, 還能做出許多美味的餐桌料理…… 其實,一台攪拌機,除了增加廚房效能之外, 也是家庭一日三餐料理的得力助手, 還能為喜愛動手作的家庭主婦們增添額外的收入! 本書由料理達 0
5. 炸雞怎麼做最好吃

炸雞怎麼做最好吃

李德全/ 江麗珠/ 楊桃文化著  楊桃文化事業有限公司  出版日期:2011/11/16
中文書生活食譜 9折, 優惠價:135 放入購物車
內容簡介: 想吃炸雞不必上速食店,在家也能滿足自己的胃 不管是大人或小孩,總是無法抵擋炸得香噴噴的炸雞魅力,無論是速食店裡炸得金黃酥脆的炸雞、夜市裡大排長龍的傳統炸雞排,總讓人忍不住買來大啖一番。炸雞酥脆的外皮、金黃的色澤、鮮嫩的肉質、一口咬下滿溢的肉汁,都是讓人再三回味的原因。不過想常吃,不僅花費不少,也要考量食材及油品的衛生,怎麼說還是自己炸最好。 許多人認為油炸是種很難的料理方式,其實只要掌 0
6. 廚房鍋具幸福提案: 家用鍋具優劣勢大解密

廚房鍋具幸福提案: 家用鍋具優劣勢大解密

羊羊/ 李德全/ 許毓庭/ 陳安祺著  帕斯頓數位多媒體有限公司  出版日期:2014/03/05
中文書生活飲食生活 9折, 優惠價:315 無庫存無法銷售
這是台灣史上第一本,煎、煮、炒、炸各式各樣的鍋具,將廠商沒說的鍋具事一一完全解說,只要懂鍋、挑對鍋,就能做出最具特色的美味料理。絕對是100% 廚房超實用的工具書。鍋具x聖經挑對鍋子,美味料理的最大功臣   走進百貨公司賣鍋具的專櫃,琳琅滿目的鍋子什麼都有,再回家看看你的廚房裡,鍋子一定有很多,但每一只鍋你都懂它嗎?真的適合你嗎?  身為廚房掌廚的你,買鍋具可不只看品牌,還更要看”八字”,因為鍋子 6
7. 滷肉怎麼做最好吃

滷肉怎麼做最好吃

李德全著  楊桃文化事業有限公司  出版日期:2013/06/05
中文書生活食譜 9折, 優惠價:225 無庫存無法銷售
重點訴求: 【顛覆你錯誤的滷肉方式.‧200道經典滷肉配方大收錄】滷肉是相當方便的料理,將肉類、配料、調味料放入鍋中後,簡單輕鬆就可以搞定一鍋料裡了,而且無論是拿來配飯、配麵、夾饅頭、刈包或搭配土司,都可以輕鬆又快速的吃到美味。不過到底怎麼選擇入鍋滷煮的肉?滷之前食材要怎麼處理?加些什麼可以讓滷出來的成品外觀油亮又不死鹹?滷了一大鍋肉吃不完時又該怎麼處理?料理要美味,我們這就來教你。當然,重要滷肉 6
8. 365道烤箱家常菜完全收錄

365道烤箱家常菜完全收錄

李德全/ 邱寶郎/ 楊桃文化著  楊桃文化事業有限公司  出版日期:2013/05/16
中文書生活食譜 79折, 優惠價:157 無庫存無法銷售
【一台烤箱解決所有油煙煩惱】你相信用烤箱也可以做出家常料理嗎?對許多人來說都以為烤箱只能烤吐司、烤甜點,其實烤箱的用處可不只這樣。烤箱利用熱對流的原理,使食物受熱均勻,能夠保有食物原有的鮮甜肉汁,更定時定火候,烹調過程不需一直守候一旁,也不會吸進不健康的油煙,一舉多得,非常方便。本書介紹了365道家常料理、焗烤美味,單元分成肉類、海鮮、蔬菜蛋豆腐以及主食類,熱門常見的菜色詳錄其中,像是客家烤鹹豬肉 6
9. 吃薏仁紅豆最好

吃薏仁紅豆最好

李德全/ 楊桃文化著  楊桃文化事業有限公司  出版日期:2013/04/30
中文書生活食譜 9折, 優惠價:113 無庫存無法銷售
紅豆和薏仁是家喻戶曉、市面容易購得的豆類,常烹調成甜湯、點心。可不要小看這小小的豆子,其所含的成分可說是營養豐富且各有功效,像是紅豆能夠補血、利尿,女性生理期來時喝碗熱紅豆湯還能舒緩疼痛、補充鐵質,使氣色紅潤、增強抵抗力。另外薏仁被譽為美白聖品,可使皮膚光滑水嫩,還能促進血液循環、退火消腫,但它會使身體冷虛,所以懷孕和經期來的女生應避免食用。介紹了這麼多紅豆與薏仁的好處,是不是迫不及待的想自己動手 6
10. 10分鐘好粥讓你隨時開動

10分鐘好粥讓你隨時開動

李德全/楊桃文化著  楊桃文化事業有限公司  出版日期:2013/03/15
中文書生活食譜 9折, 優惠價:151 無庫存無法銷售
【三餐加宵夜,隨時都可以享受的好滋味】回憶起小時候媽媽煮的白粥,只要搭配幾碟小菜:菜脯蛋、肉鬆、醬瓜……就是溫暖又美味的一餐,相信這也是許多人對「粥」的美好記憶吧!市面上店家、夜市賣的粥品變化多端,從最簡單的清粥小菜,到豐盛的海產鹹粥、皮蛋瘦肉粥,從早餐一路賣到宵夜,可見以米食為主的台灣人有多愛吃粥了。煮粥人人都會,但是如何用最省時方便的方法,快速煮出媲美店家水準的美味好粥,讓早晨需要趕上班、趕上 6